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　ミシュランガイド広島に載ってる天ぷら屋さんに行ってきました。平日でしたので予約なしで入店でき、幸せ～な時間を過ごせました。。<写真はネットから拾った物でつ>


店内は８席くらいのカウンターのみのお店です。
ランチは2500円と4500円のコースがあります。
2500円でいいかなぁと思ってると嫁様が4500円を注文・・・　まぁたまには良いかな（＾＾；

味は言わずもがな、ミシュランガイドに載るだけの満足度を提供してくれます。

家でもこのような美味しい天ぷらが食べたいですが、なかなかマネができません。
天ぷらは、素材・温度・コロモ・油の種類などいろいろな要素があります。
調理の焼く・蒸す・煮るの３大要素に次ぐ調理方法とも言われています。
蒸すと焼くを同時に行う物とも言ってる方もいました。

うんちくが長くなりました。　
今回のメイン内容として、天ぷらの揚げ時間を計測しました。

イカ　厚さ３ｍｍの一口サイズ　３０秒
白身魚（メゴチ？）　３０秒
車エビ　４０秒
アナゴ　　カリカリに揚げて６０秒
玉ねぎ　ピンポン玉と同じ大きさ　2分30秒　若干こげ目付き
サツマイモ　厚さ12ｍｍ　４分　こちらも若干こげ目付き

３０秒の揚げ時間は本当に短いです。実際自分で揚げ物をすると１分くらい普通に揚げます。
揚げすぎなのでしょうね。

自宅でチャレンジしてみました。
油は、焙煎してないゴマ油を使用しました（プロのお店でも使用されてます）
コロモはTVで紹介されてた職人直伝の配分にしました。
ガスレンジの温度設定が実温度と違う事も分かり、温度計を使用しましたがそれでもうまく出来ませんね（＾＾；

熱伝導が高い銅鍋が欲しいです（笑）

　昨日、みんトモさんとお会いしてきました。　ご近所でお話しも合って楽しかった～～。

　M3のすごさも体感できたし、130iとの違いも体感できました。
M3はクアンタムの車高調（F20kgR24kg）を装備しています、オーナーさんは乗り心地が悪いと言っていますが、高バネレートなのに足が動くのか乗り心地は思ったより良かったです。
セッティングでリアが跳ねるような感じがありましたが、E87みたいにダンパーが突っ張る感じはありませんでした。やはりここは魅力ですね。
また、高レートのおかげかハンドルに遊びを全く感じません（笑）　カートみたい！？　タイヤ幅も太いので好きなだけ曲がりますｗ　
それに対して130iは乗用車です。　
適度に乗車の味が残ってる方が運転に疲れないのでこれはこれで良いと思ってます。　


左ハンドルのMTは、、、まずMT操作がスムーズにできません。
ヽ(*´□｀*)ﾉあれれれれ・・・・

理由は脳みそが錯覚してしまうんです、ギヤチェンジしようと思うとまず左手がシフトノブを探しますが、その先にはドアしかありません（笑）
右手でギアを操作するも左足との連携・シフトアップの位置確認など、免許取立ての頃みたいでしたｗ

私はMエンジンは緻密に回転している印象を受けましたが、みん友さんは130iのエンジンの方が緻密と思われたみたいです。 Mはいわずもがな、、130iはバルトロも付いてるので印象が違うのかもしれませんね。


オーナーの方と車談義で盛り上がり、あっという間に３時間経過。
解散後１０分もしないうちに家に帰ってこれましたｗｗ　( ´ ▽ ` )ﾉ ただいま～～。

my130iにザックスが装着されたらまだ乗って、感想を聞きたいものです。