サロンのブログ一覧

あ！

また出てる！

明日採ろう！

裏山に入るとこうゆうキノコが結構生えててこれからの時期が楽しめる

夏に出るキノコはどうしても食べられないものが多いが

今から秋にかけて出てくるキノコは美食家も唸るキノコがこの辺りでは沢山採れるのです。


まだ時期的には早いが今日はこんなキノコがタマゴダケです。

バターで・ソティーすれば風味もあいまって格別です。

またパスタにしてもとっても美味しく頂けます。

今日の収穫2本ですが一人で食べるのに沢山入りません。

色、艶、形は申し分無しです。

毎日食べる分だけ採ればいいのですから・・・

モン・サン・ミッシェルの景観は、ここ100年の間に著しく変貌を遂げているという。

発端は、今からおよそ130年前。長さ２キロにわたって土を盛り、道路を造ったことにより、潮の流れがせき止められて砂が堆積してしまったのだ。

一説によれば、30年後には陸地化が進み、周りはすべて草に覆われてしまうという。

今フランスでは、水に囲まれた美しい姿を守るため、国を挙げてのプロジェクトが進行しているという。

潮の流れを変えてしまった道路を壊し、それに代わる橋を新たに架けようというのだ。

橋が完成すれば、満潮時も干潮時も、潮は橋の下をスムーズに流れる。

そうなればムール貝も以前のように大量に採れるようになる。

最近では数が少なくなってきているムール貝だが環境にも配慮しつつ美味しいムール貝を死なせない為にもプロジェクトを陰ながら応援してる。

話はかなりそれてしまったがモンサンミッシェルのムール貝のリゾットを食べただけの話ですが、私の大好きなムール貝がひょっとしたら全滅するかもしれないのであえて取り上げてみた。

いつも金沢に行くと行こうと思うのですが時間的とか場所的にとか

色々都合があってなかなか行けてませんでした。

でも今回は最初から行くつもりで金沢に行っているのですんなりと

そうですビストロ高柳さんにお邪魔してきました。

ここのシェフとは30年来の付き合いでお互い気心が知れてますが

やはり何かほっこりする！

またまたシャンパーニュで乾杯！今日は今からが長いのであります。

そば屋、叶にお昼行ってきました。

初めて行ったのですがちょっと変わったおそば屋さんでした。

店内に入ったらご主人さんがメニューの説明するのですが・・・

必ず、美味しいおそばですと繰り返し何度も言ってました。

美味しいか美味しくないかは自分で判断しますって感じですかね!

お蕎麦は美味しいのですが・・・音楽のセンスが悪すぎる！！！

何か3流のアーティストが歌っているディスコ・サウンドの定番曲とか訳分からない蕎麦屋で落ち着きません。

レイパーカーじゃないゴーストバスターズとかアバじゃないダンシングクイーンだとか結構疲れる蕎麦屋でした。



お蕎麦の写真は無しです撮れるような雰囲気じゃなかったので・・・