お泊りオフの時のワイン

銘柄なんですか？


って何人かに聞かれたのでここで紹介しておきますね。


ベヒトハイマー　ハーゼンシュプルングフクセルレーベ　トロッケンベーレンアウスレーゼ


っていうドイツの貴腐ワインです。



貴腐ワインというのは、完熟した葡萄にわざと特定のカビをつけて水分を飛ばすことで糖分を凝縮
して醸造したワインのことで、フルーティな香りと濃厚な甘さが特徴です。デザートワインとして飲みます。


ちなみに

ベヒトハイマー　ハーゼンシュプルングフクセルレーベ

がワインの名前。


トロッケンベーレンアウスレーゼ

がワインのジャンルです。


アウスレーゼ→遅摘みで房を選んで糖度の高い葡萄で醸造したワイン。甘口。

ベーレンアウスレーゼ→完熟して、一部貴腐化した葡萄も加えて醸造したワイン。極甘口。

トロッケンベーレンアウスレーゼ→超完熟で貴腐化した葡萄のみで醸造したワイン。極甘口。

アイスワイン→木になったまま凍った葡萄を絞り糖度を上げた葡萄ジュースで醸造したワイン。極甘口。


口当たりで言えばベーレンアウスレーゼ以上なら似たようなものだと思います。

トロッケンベーレンアウスレーゼは貴腐化に起因する香りに違いがあります。


貴腐ワインで有名なのはフランスのソーテルヌ、シャトーディケムですが

シャレにならない値段します。年によっては車高長買えるくらいｗｗｗ

なので僕も飲んだことありません。


フランス産はやっぱ一般のネームバリューありますんで、ドイツワインの方が手ごろと言えますね。


ちなみに長野や山梨でも貴腐ワイン作ってる所はあるらしいのでその内飲んでみたいですね～。