阿波和三盆糖

片付けをしていたら、こんなのが出てきましたょ。干菓子です。
この干菓子の原料は和三盆でございます。和三盆は、和菓子でも高級品に使われる最高級の砂糖。写真のは、スーパーのお土産コーナーで買ったもので色素の色づけがあります。ただ固めただけのものがお奨め。

和三盆は現在、徳島・香川のみで作られ、徳島で作られたものを「阿波和三盆糖」と呼びます。この原料は砂糖黍なんですが、竹糖という品種で背が低く細いです。この黍を味わう機会があったのは幸せです。

地元で和三盆を使ったお菓子を手軽に楽しめるのは、イルローザの「和三盆プリン」でしょう。
http://review.rakuten.co.jp/rd/2_223586_1022514_0/

昔から、有名なのは冨士屋の「小男鹿（さおしか）」ですが、お高い・・
http://www.saoshika.co.jp/syou.html

珈琲美学では、コーヒーに和三盆糖が付いてくるょ。
うどん・ラーメンツアーのおみや・別腹として、奨めておきますね。