Ｈ(イータ)のブログ一覧

週末は用あって、帰省しておりました。時間があれば、うどんアイスでも買いに行くべと思っておりましたが、やんぴ。

岡田製糖所ですが、以前は近くに上板町の施設として「技の館」というのがあって、そちらには訪れたことがありました。残念ながら今年の春に施設は運営休止となってしまったようです。何だかんだで、初めての訪問となりました。

資料館入り口 安永5年（1776年創始だって）


近くに行ってみると、想像してたよりは充実した（失礼）製造場で資料館も設けられていました。ただし、この資料館扉が閉められています。工場敷地内の売店で確認してみると、扉を開けて勝手に見て、最後は閉めておいてねとのことでした。でも、照明のつけ方がようわかりませんでした。

案内図があるので、売店まではこれに従って


工場の近くでは、竹糖（和三盆の砂糖黍）の収穫が始まっており、12月1日から岡田製糖所への出荷が行われるそうです。つまり、これからが忙しい。

製法場　ここで白下糖という中間製品を5日間研ぎという手作業をし、6日目に精製


昔からの製造方法で大きく変わったのは、砂糖黍を搾るのに牛を使って真夜中1時くらいから搾っていたのをこれが機械になったくらいなそうな・・

竹糖（砂糖黍）の収穫時期


岡田製糖所でのお土産　干菓子は和三盆を固めただけ、袋は粉


和三盆プリン　徳島では有名な洋菓子屋さんで、懐かしい味がして美味しいよ