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9日、お友達と行きたいねと候補に挙がっているホルモン焼きうどんを舌見（下見）に行ってきましたょ。
wikiによると、ホルモン焼きうどん（ホルモンうどん）は兵庫県佐用町および岡山県美作地方中東部（津山市など）の名物料理である。最近では、佐用町および津山市がそれぞれご当地グルメとして売り出し、町の活性化を試みている。
津山市のホルモン焼きうどんは2009年度第4回B-1グランプリで第3位を獲得している。
デス。(｡･ω･｡)ﾉ

どちらに行こうかと悩みましたね。津山はお城に興味ありだけど、桜でまだ混んでるだろうとの判断で佐用にしました。

この手の食べ物を一人で食べるのはあまりに寂しいんで、息子を「お昼食べに行こう」と騙して連れ出しましたょ。ウチは嫁さんがホルモンだめなんで、食べさせて無いのと刷り込みがあるんで話すとね。。

おばちゃん、調理中


こぎれいな店やなんやかやと色々なお店がある中で、なんでココ「味扇」を選んだか？
下調べした中で、おばちゃんが一番面白そうだったから。（なんや、それ）
ま、コレは正解で色んな話をしてくれましたょ。「初めて？珍しいやろ。ワタシが戦後に沖縄から出てきた時にはもうあったんよ。うわ～、うどんにホルモン入れて焼いとるわぁと思うとったんやけど、商売しよる（笑）」みたいな。。

焼き上がりだょ。あっという間に出来上がり！


自慢のしょうゆだれとみそだれ。混ぜたり混ぜなかったり。これに唐辛子とおろしニンニクが添えられる。ニンニクを効かせた方が旨い。


息子も大満足の一品。黒くてクルッとしてる肉が特に気に入ったんだと・・

動画があった。ココでは、おっちゃんが焼いてる。
http://www.youtube.com/watch?gl=JP&hl=ja&v=oWu9w8kKIS8

うどんの麺は独特。佐用唯一の製麺所｢平谷製麺所｣災害後の復興です。
http://www.youtube.com/watch?v=modkO9SNSBs&feature=related