川上そば　善慶庵

新蕎麦の時期になると毎年訪れているお店です。
地元川上村産の蕎麦粉を毎日手打ちされています。
メニューは「もりそば」「もりそば大盛り」の２種類だけ。もちろん十割蕎麦です。

オーダーすると、蕎麦を茹でるのを待つ間に地元産高原野菜のサラダや煮物、
漬物などが数皿出てきます。
新鮮な野菜ってどうしてこんなに旨いんでしょうか。
力強い歯応えと野菜本来の甘みに毎回感動します。

メインの蕎麦もこれまた絶品。
清冽な水の冷たさとともに、新蕎麦特有の強い香りと独特のもちっとした食感がたまりません！
窓から見渡せる雄々しい山々を眺めながら、素晴らしい時間を過ごすことができます。
訪れる度に体の中が浄化されるような気がするお店です。

野辺山や信州峠を経由して、濃いブルーの空を見ながらの高原ドライブも爽快で楽しいですよ。
0267-97-2660‎
住所: 長野県南佐久郡川上村大字原８３６−８
電話 : 0267-97-2660