冬のグルメツアーⅱ

北陸に向かう途中、次に立ち寄ったのは、お昼の予約した店が開く時間調整に立ち寄った小布施町のハイウェイオアシス、ここは信濃道小布施SAも兼ねていてスマートICも有りますので便利です。
流石に葡萄🍇は無いかなぁと思ってましたが巨峰が、林檎はサンフジ、紅玉、シナノゴールド、シナノほっぺなどがありました。
お八つにシナノゴールドとほっぺを買って帰りまた。本当にここは安い、写真がないので皆さん妄想下さい。

雪を心配しましたが、ここまでは影響ありませんでした。さて、お昼は30年近く通っているお店

ふじおか へ

早朝は白いものがあったとママさんに伺いましたが、伺った時にはすっかり乾いて問題なし、積もるにはまだまだですかねェと伺うと、異常気象で雪が少ない地域が豪雪だったり、多い地区が少なかったりするので読めないと、昨日も東京から新潟経由でお越しになるお客様が上越の積雪でキャンセルになったそうです。もう冬タイヤは用意しなきゃ ね

ここも撒きストーブで暖められた部屋が迎えてくれました。

蕎麦やなので、メイン蕎麦なのですが、何種類もあるわけではなく、せいろう蕎麦コースのみで、お酒🍶、蕎麦のお代わり、そばがき、善哉を別途増やすだけです。

まずは季節野菜の盛り合わせ

神さまはこれだけで満足します。

御厨同様、野菜や山菜の素材の味が素敵です、知らない野菜もあり、ママさんに何ですか？と聞けば作り方も教えてくれますが作れません(^^;;

そして蕎麦雑炊、冬の時期身体が温まります。他店では無い献立だと思います。

そしてメインの蕎麦、もちろん10割蕎麦で全体に緑かかった色で、香りもいいです。
濃い目の出汁に少し付けて頂きます。
出汁なしで素でいただき、出汁につけていただき、最後にわさびを絡ませていただけば三度味わえます。好みでどうぞ❕

私がここを知って通い始めたのは、ＮＡＶＩ誌のコラムに30年近く前に載った記事を読んだのがきっかけでした。記事には東京から蕎麦だけを食べに行きたい蕎麦やという内容でした。それ以来はまってます。

最後は香の物

蕎麦湯も独特で、最近はどろっとした蕎麦湯は珍しく無いですが最初は衝撃的でお代わりを頂いたほどです。

締めは蕎麦善哉

一緒に出される桜湯の塩気が丁度いいです。


今日の夕飯は質素に？小布施で買った栗おこわ🌰で締めました。

まだつづく