豚そば　ぎんや

豚そば　ぎんや
豚そば（半熟味付玉子）
680円（+100円）







レビュー：

就活も終わり、残りの学生生活はラーメンでドーパミンを出そう！ということで、豚骨と魚介系でラーメン屋を探したら、ここがヒットしたので、とりあえず行ってみました。

スープが濃厚なのが印象。
豚骨の濃厚さと、魚介風味の香りとコクが見事に相乗している一杯。
旨い！
しかし、人によっては濃いのでは、と思う人もいるかもしれない。
豚骨のとろみがコラーゲンのものではあるが、それだけでなく濃いから？と思ったり。
油が少し多いのもあるかもしれない。
宗田節の香りは力強く、食欲をそそるものがある。

麺は豚骨ラーメンらしく細麺で、これがかなり細い。
麺の固さはオーダーでき、固めだと噛みごたえも十分。

トッピングはチャーシューと刻みネギとメンマと海苔。
チャーシューはバラ肉1枚。
なかなかトロトロで味付けもスープと合う感じ。
メンマも食感、味付けともに好印象。

豚骨+魚介というジャンルはなかなか見かけないので、貴重な店だと思います。
しかし、味がやや濃いので、濃いめが好きな人はオススメしますが、そうでない人は水をよく飲むことになるかもしれません。
味そのものはオススメです！


総合評価：９０点


豚そば　ぎんや
名​古​屋​市​北​区​金​城​町​2​-​5​7​-​1
営​業​時​間 ：　​1​1​:​0​0​～​1​4​:​0​0​(​L​O​)
​　　　　　　　　1​8​:​3​0​～​2​1​:​3​0​(​L​O​)
休​日：　月
駐車場：　裏側に4台ほど