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べたきちの"IS250 FSPORT" [レクサス IS]

平成23年6月12日仕込用 帝国ホテル ラ・ブラスリー

投稿日 : 2011年06月12日
1
帝国ホテル、ラ・ブラスリーでは生ビールはヱビスです!
これは!です。
2
鰯のマリネとマグロです。マグロの上に載っているのは鶉のポーチドエッグです。
3
画像2のインサート用
下がマグロのお刺身で上が鶉卵のポーチドエッグです。
ツナとマヨネーズソース添えです。
4
帝国ホテル王道のダブルコンソメスープ

2回濾しているためいる為に「ダブル」なんだとか・・・。
5
コンソメスープ!インサート用
琥珀色に輝いております♪
6
鱸のポワレです。
ホワイトアスパラ添え
7
子牛のステーキ(空豆のソース)
ごぼうのフライとアスパラガス、空豆の付け合せです。

※6月13日午前11時に「子羊」→「子牛」に訂正しました。
Pちゃんさん、あざーす!m(__)m
8
デザートです。
ちなみに飲み物はエスプレッソダブルを貰いました。

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この記事へのコメント

2011年6月12日 22:43
こんばんは!
いや~ゴージャスですね~。
ただ、この料理を撮影している殿方の姿を
想像し、噴出しそうになってしまいました!
コメントへの返答
2011年6月12日 22:45
うめお@テストドライブさんこんばんは☆

いつもありがとうございますm(__)m

そう、そこです!!

なんだかんだで私は間抜けってところに
このブログの醍醐味がありますよねぇ
(^○^)

その路線でお願いしますm(__)m
2011年6月13日 10:33
お腹が空いたので、
拝見しにまいりました♪

そしたら、、、

余計にお腹が空きました(爆)


子羊×ソラマメソースはいかがでしたか???
コメントへの返答
2011年6月13日 10:58
Pちゃんさん、おはようございます(^^)v
やはり、余計に空かれましたか!!!!
(^◇^)
そうだ、「子牛」でした・・・
ごめんなさいですm(__)m
直ぐ訂正しますね・・・・涙
ソラマメ、これが香りがあるものの
ちっとも他の素材の香りを邪魔しておりません!!
少し、マッシュポテトの様にもしてあります。

さすが、Pやんさんでございますねー♪
お目が高いです(^_^;)
2011年6月13日 12:33
いえいえ(O.O;)(oo;)

子羊×ソラマメが、
ちょっとシックリ来なかったので、
どうだったのかなぁ、と(O.O;)(oo;)


なるほど
子牛でしたか(^^ゞ
コメントへの返答
2011年6月13日 12:37
Pちゃんさん、あざーすm(__)m

本題の前に!
ちゃんと↑にもご報告しましたので
Pちゃんさんにはご迷惑はおかけしない
のではと・・・・・・。

お察しのとおり、羊だと匂いと匂いがぶつかり「臭い」になりますよねぇー・・・汗

私以前から、実はPちゃんさんは
ミシュランの方なんじゃかいかと
密かに疑っております・・・・・コワー(@_@;)

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