なべのブログ一覧

新緑がまぶしい　季節

春　まっさかり

うかれます　

例年より　１０日位　遅い春ですが　

出ましたょ　　山菜

９日の　日曜に採ってきましたです

こしあぶら

ここ　１４～１５年前から　山菜収集で　静かな　ブームが

だんだん　話が知れ渡り　今や　たらの芽を　しのいで

一番の人気ではないでしょうか

「　山菜の女王　」　なんて　呼ばれてます


おてんとうさまのご利益か　はたまた　大いなる　大地の恵みか


感謝して食べなければ　いけませんね


　（￥０　ただなんで　￥０）

名前の由来は　昔々　この木から油を搾って（濾して）　うるし（漆）などのように

木の塗料として使われたことから　　こしあぶら

との　言い伝え　

今が　　撮りごろです

写真は　ちっと　早く　３～６ｃｍですが

良いのは　１０～１５ｃｍ　程度

調理は　てんぷら　か　素揚げ

　









味は　苦味と香り高い　なんとも　上品な　


今晩も　このエサで　飲みます