カッパの純のブログ一覧

今日の晩ご飯のおかずは

カッパ軒オリジナルメニューの試作品

「野菜と豚肉の和風オイスター炒め」

本来なら夏野菜とキノコ系を使うところなんですが

試作ということで、ジャガイモ・人参・キャベツ・豚肉で作ってみました！



先ずは、ジャガイモ・人参・豚肉を短冊切りにします。

それぞれに片栗粉をまぶし、さっと油で揚げておきます。

熱したフライパンにサラダ油を入れて、一口大に切ったキャベツに火を通します。

そこに前もって火を通したジャガイモ・人参・豚肉と短冊切りにしておいたショウガを入れて炒めます。

味付けですが、一応和風なので、オイスターソースに鰹だし汁と荒く下したにんにくを入れてさっと炒めます。

最後に水で溶いた片栗粉を入れて、とろみを付ければ出来上がり～♪

あまり火を通さずに各材料に歯ごたえが残る程度がとっても美味しく出来上がるコツです！

今日は・・・・・冷蔵庫を覗いて挽き肉が目に入ったので

ご飯は炊飯しないとないけどハヤシライスのルーが一箱

以前切らした強力粉は買ってきたので

キーマカレーならぬ、キーマハヤシとナンを作ることに！

材料は挽き肉・にんじん・ジャガイモ・コーン・玉ねぎ、カッパ軒オリジナルのキーマハヤシの材料です。

煮込むスープにコンソメを使って、余分な水分を吸収させる為に、パン粉に片栗粉を混ぜて投入１



ナンは以前にも作って見たので、レシピは頭の中に！



完成後、ナンを一口にちぎりながら、キーマのルーを乗せて

美味しくいただきました♪

カッパ軒・・・久々のアップですね～

新メニュー開発の第２歩です（笑

第一歩目はちょっと・・・試作ということで

公開は出来ませんでしたが

なんと、パン作りにチャレンジしてました！

初公開？・・・バターロールのつもりなんですが

初めて生地作りから醗酵焼き上げまで

チャレンジしてみました。


皆さんに召し上がっていただくまでには

もう少しお時間いただけると幸いでしょうか（汗

久しぶりのＢＢＱでテンション上昇中～！

ちょっと食べすぎ？

お腹が破壊されました（笑

冷やし・・・・と言いたいところなんですが

そうじゃないんです～！

和風中華素麺です

スープは冷まして、麺とトッピングの具財は冷たく

お腹に優しい夕食でした。