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しゃちさんのブログ一覧

2013年06月25日 イイね!

追加で…

先週、梅干を漬けましたが…
今年は梅の当たり年とのこと

いつ漬けるの?
今でしょ!


ということで…
梅酒(ブランデー)も漬けました(笑)
(ブランデーの評価高かったものでw)


今回も、購入モノの梅
かなり大きい子たちデス♪



下処理は、梅干と同様
ホワイトリカーが余っていたので、あえて消毒に(笑)



大きい実なので、ビンが小さく見えますネ^^;



梅を入れ終えたら、氷砂糖投入
今回も甘さ控えめの、1kgに対し700g相当の氷砂糖



後は、ブランデーを注いで終了♪



2年後が楽しみデス~v
(2年前もの、試飲受付中デス(ぇ?w)
Posted at 2013/06/25 00:45:12 | コメント(5) | トラックバック(0) | 食べ物のコト | 日記
2013年06月23日 イイね!

酒屋に…

ビール類しか飲まないしゃちさん
なので、買うのはいつもコスモスとかディスカウントストアーとか(笑)


でも…
酒屋にも結構行きます

自分用じゃないけどネ


そんな酒屋のご紹介(?)


外観はお酒のイラストはありますが、酒屋に見えません(笑)



一歩入ると、いろいろなお酒があります♪
高いお酒はホント高いw



奥には温度管理されたワインセラーも



西日本&九州では少数派の日本酒だって、こんなにいっぱいw



ソフトドリンクもおしゃれに陳列♪



ちなみに昨日は…
甘酒買いました~v

例に漏れず、自分は1滴も飲めません(笑)

Posted at 2013/06/23 10:14:16 | コメント(2) | トラックバック(0) | 食べ物のコト | 日記
2013年06月20日 イイね!

発売日…

発売日…最近の夕食…
外食の機会が増えました

ノンアルコールで(笑)
なんて珍しいw


珍しいといえば…
久しぶりにCD(+DVD)を買いました~v


しかも、発売日に届くよう予約注文♪

買ったのは、May J.さん
「Summer Ballad Covers」


PCで聞いていますが…
より、明日の通勤が楽しみデス

(・∀・)スンスンス-ン♪



Posted at 2013/06/20 23:17:26 | コメント(4) | トラックバック(0) | その他のコト | 日記
2013年06月10日 イイね!

途中経過…

途中経過…途中経過ですが…
すこぶるほど好調デス

2日目にして…
白梅酢がひたひた寸前に♪


今まで青梅でムリに漬けてたから?

こんなに一気に上がってくるのに感動した(笑)
Posted at 2013/06/10 22:29:54 | コメント(1) | トラックバック(0) | 食べ物のコト | 日記
2013年06月08日 イイね!

2年ぶりに…

今日の空き時間の合間で…


2年ぶりに梅干しを漬けてみました
(まだ初めの段階ですがw)


いつもは頂きものの青梅…
今回は、味と食感を重視して、購入した梅(南高梅)でチャレンジです♪


まずは、必要なものの買出し
塩と、消毒用のホワイトリカー(35%)



買出しとかの間…
梅は、水に漬けてあく抜きをします



4時間以上あく抜きが終わったら、水気を切ってヘタを丁寧に取ります
(傷つけないようにネw)



これで準備は終了


使うカメをホワイトリカーで消毒して…
梅もホワイトリカーにくぐらせ、消毒します
(カビることを考えれば、省けない作業)



一番カビやすい…
ヘタの穴にも、ホワイトリカーを染みさせましょう
(気泡ができるので、爪楊枝で対応)



後は、分量から抜いた塩を…
ボウルで梅にまぶしてカメに入れるだけ



全部まぶして入れたら…
残りの分量の塩を投入します




普通なら、これに重石をして終了



ですが、合理主義&カビさせたくないので一工夫を…

大きなビニール袋の内側を、梅面に広げて接触させます


で、カメの口で紐で縛って、外気と遮断します

この上に必要な重石を乗せて完成♪

これなら、白梅酢があがっているかも見やすいし、外気と遮断されているのでカビの心配も少なくなります


さて、今年の仕上がりはどうかな~?
今から楽しみデス(笑)


Posted at 2013/06/08 22:34:10 | コメント(6) | トラックバック(0) | 食べ物のコト | 日記

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「想像より… http://cvw.jp/b/634061/48399978/
何シテル?   04/29 20:58
至って普通のヒトです ぱっと見は、大人しい感じ? (ΦωΦ) 最初は静かですが、慣れると話します(笑) 車のいぢり方は… 見た目よりも運転の質...

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