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和定食

肉じゃがと思いきや…

「ランチでソーキ煮食べてきたんでしょう？」と、ツナじゃがに変更したようです💦

旬の焼茄子をはじめ明太子、松前漬、だし納豆、味付海苔…

これらのLineupなのに、食後買い出し付き添いのためノンアルです😖

帰宅したら何か飲もうと思います😅

ごちそうさま🙏🏽

台風一過からSilver Weekに相応しい秋晴れとなったこの日、久しぶりにラーメン店巡りをしようと、ご近所にお住まいのみん友さん情報を頼りにこちらへ訪れました💁🏽

今回初訪のためリサーチしたところ、人気有名店「柴崎亭」で修行されていたあの方が満を持して開業されたお店であることが判明しました😄

柴崎亭には一時期足繁く通っていたことがあり、その頃の記憶を思い出しました😌💬


オークラランドの駐車場にTwingo GRSを停めて、訪れたのは開店とほぼ同時🕚

一組のカップルが並んでいましたが…


タイミングよく、ほぼ待つことなく入店できました😙


MENU list📋


卓上のLineup🪧🪧🥢🧂🌶

注文したのは…


鯛煮干しの塩そば🍜


麺の盛り付け方は柴崎亭の時と全く同じ。トッピングされている大塊は沖縄名物で有名なソーキ煮🐽

スープは鯛煮干しがほんのり効いた優しい味わい。ソーキ煮の脂や甘たれが混ざり合うと、味わいは徐々に変化して、その旨味が麺に絡んでいい塩梅に…😌👍🏽


上品な味わいはボリュームにも助けられスープまで完飲させてくれました😙


斬新な屋号、スタイリッシュな器や機能的なレンゲ。ラーメンは登場した瞬間、柴崎亭の血統であることが感じられました🍜

次回はSide MENUも注文してみようと思います😋

ごちそうさまでした🙏🏽