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昨夜から雨天に変わり肌寒さを感じるようになったこの日、こちらを調理してもらいました💁🏽


ご登場🤩

具材は帆立、ピーマン、青海苔、ポーチドエッグ、紅生姜。


スープは、普段オニオンスープなのですが、肌寒さからなのか珍しくコーンスープでした🥣

やきそばを食べる時、いつも思うことがあります。それは、麺の味わいを存分に堪能したいので、具材は少なめが好みであるということ...

いつもながら私好みに調理してもらいました👍🏽

ごちそうさま🙏🏽

先日の京都旅行で訪れた「本家第一旭」の支店が都内にあるということで訪れてみました💁🏽


新宿御苑前駅から程近く、新宿通りから一区画奥まった交差点の一角に位置しています🏠

開店と同時に訪れたのが幸いしたのか...待つことなく入店できました😙


券売機

注文したのは...


チャーシュー麺


チャーシューは薄切、向日葵のようにトッピングされてきました。九条ネギ同様スープとの相性がよくパクパク進んでしまいます。本店と変わらぬ味わいに満足しました👍🏽

ごちそうさまでした🙏🏽

天候に恵まれ秋晴れた三連休...

最終日はささやかな娯楽として、我家では恒例のバルコニーランチを催しました🏡

今回セレクトしたMENUは、家内の故郷でポピュラーソウルフードとなっている「ちゃんちゃん焼き」

それでは準備をはじめます🙋🏽


先ずは...

テーブルセットを組み立て養生を施します🛡


つづいて...

電気プレートをセット🧿


そのつぎには...

食器&食材をセット🍽🥣


食材の仕込みはキッチンで行なっていました👩🏻‍🍳

いよいよ調理がはじまります▶️


最初にメインとなる鮭を焼きます🔥


鮭の片面が焼けたらひっくり返してもう片面を焼きながら他の具材を投入していきます🥣


ジャガイモ投入中...


色々な具材を投入中...


キャベツを覆うように盛り付けたら...


蓋をして、しばらく蒸します♨️


蒸し上がるのを待っている間、ビールで乾杯🍻


キムチやしぼり漬等をつまみながら待っていると...


イイ感じに蒸し上がりました💭


湯気がモクモクと...


そこに、味噌ベースの自家製だれを流し込みます💧


流し込んだら...


和えていきます🍴


和えて...


和えて...


バターを投入して完成です👩🏻‍🍳


取り分けてもらい...


いただきます🙏🏽


ビールが進み...


サワーも進み...


4人前を軽々と完食いたしました🤣


そしてスイーツ...

実はこの三連休、親族を集い我家の築9周年記念パーティーを催す予定でした。が、COVID-19の状況悪化により中止することに...

参加したかったツーリングのお誘いも苦渋のお断りをして臨んだのに、結果、二人きりのバルコニーランチになってしまいました💦

しかしながら竣工以来、至って快適に過ごせていることに感謝しつつ、こぢんまりとですが祝福することができました😅

来年は築10周年...
盛大に祝福したいものです👏🏽😣

三夜連続の娯楽...

ということで、昨夜は久しぶりにこちらの馴染店へ訪れました💁🏽

地元なのにたいへんご無沙汰...

およそ4か月ぶりです💦


この日のオススメMENU


先ずは生ビールで乾杯🍻

そして、注文したのは...


鶏の唐揚げ


銀杏


生ビールから塩トマトサワーへ


もつ煮


二種のうす造り...左がすずき、右が黒むつ


塩トマトサワーからパインサワーへ


牡蠣の醤油焼


あじなめろう


パインサワーからひれ酒へ


店内の風景...
日本シリーズが放映されていました📺


〆にしたのは、お気に入りの豚肉豆腐（醤油ベース）


出汁の塩梅が何とも言えない素晴らしさです😙👍🏽


そして、ぞうすい


いやぁ〜本当に素晴らしぃ🤣👍🏽

数々の逸品に舌鼓を打って店をあとにしました😙


帰宅して善哉...🍵

この日は至福のディナーで締め括ることができました🤣

ごちそうさまでした🙏🏽

二夜連続の娯楽...

ということで、こちらの名店へお邪魔してきました💁🏽


長期にわたり支那そば界のレジェンドと云われ君臨されている名店🏅


券売機

注文したのは...


わんたん麺


鯖出汁の効いた醤油ベースのスープは麺が絡むよう表面に膜が張っています。麺はちぢれ中太、量は少なめ。わんたんはスープに融合、火傷しそうな程熱々トロトロ。ちゃーしゅうは脂身を省いたロースタイプ。メンマはいい塩梅に味付けられていました👍🏽

完成度が高くトータルバランスの取れたこの味わい...
「流石レジェンド❗️」と言わざるを得ません💮

ごちそうさまでした🙏🏽