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インフルエンザが猛威を振るい、私が勤める会社もその影響を受けています。

同僚や後輩達が高熱を発し休養を余儀なくされ、私を含めた残された者達はその穴埋めに必死です。

特に私と同じ勤務の後輩君は、私の顔色を見ながらの仕事なのでメッチャ、ごっつ、どえらげにゃあ必死です。

多分、私のお酒エネルギーが底をつく事を心配しているのでしょう。

でも大丈夫♪後輩君達よ心配するな！

私にはこの間「登酒店」さんで手に入れたお酒がある！！


「玉川　山廃純米　無濾過生原酒　澱がらみ」京都府京丹後市久美浜町にある酒蔵「木下酒造」で造られたこのお酒。

蔵に住み着いている微生物のみで行った自然仕込みの純米酒なのだそうな。（要するに酵母無添加で仕込まれたお酒）

そして杜氏は、おそらく国内で唯一人であろうイギリス人杜氏。


呑んでみて感動しました。

大倉本家の山廃はスッキリ、サッパリ。

それに対してこのお酒はスッキリ、まろやか。（いつもの如く私個人の感想です）

これは癖になる味です。

「美味い！！」としか言いようがないです♪


杜氏のフィリップ･ハーパーさん。

日本酒に惚れ込み、最初「梅乃宿」で修行をし、その後いくつかの酒蔵を経て杜氏の資格を取り今に至るのだそうな。

八百長問題とかに揺れている、どこかの国の国技に携わる人達に、その根性というか何というかを見習って欲しい。



それにしてもフィリップ･ハーパーさん…本当に良い仕事しています(^o^)