空冷模糊（ＭＯＣＯ）のブログ一覧

越前そばを食べに行ってきました。

越前そば、銘店は結構な数がありますが、営業時間とか売り切れ終了とかという性格の食べ物なので、1ヵ店厳選で行ってきました。

あいにくの天気でしたが、北陸自動車道武生ＩＣ下りて、この前買ったナビを頼りに。

このナビ、セットしたら、”マリコがご案内します”って言うんですけど、激安ナビでこの癒し、凄すぎます（笑）

話を蕎麦に戻します。

雰囲気のあるいいお店です。



庭の手入れ中



まず、そば茶から美味しい。



そして、おろし蕎麦を食べました。

大根おろしはしっかり辛い。

つなぎ使わず、蕎麦粉・冷水で手打ち。

粗挽き太麺。

越前そばは、蕎麦殻まで挽き込んでそば粉とするため、より風味が強く、黒っぽい蕎麦です。

味わえる蕎麦です。



そばがきもいきました。

粗挽きのそばがき、香りも味もしっかり。口に入れた時のざらっとした感触が一口噛めばもっちり食感と蕎麦の香りで満たされました。

生醤油ついてますが、なしでも行けます。



そして最後は蕎麦湯をしっかり飲んで栄養も入れます。

帰りに駐車場で、営業終了の看板に替えてた御主人と話してたら、御主人はバイクでツーリングに行かれる方でした。

美味しい蕎麦を作る方がバイクもこよなく愛している。どうりでこのお店に引き寄せられたわけです。


越前そばはその発祥が室町時代といいますから、蕎麦発祥と言われている伊吹そばが奈良平安時代にその記録があると言われていますから、それから比べるとかなり後になりますが、そば切りが出来てからの江戸時代以降の発展度合いによるところで、今日に残る蕎麦になっているんでしょうね。


夏のツーリングの友はアルファです。

あいにくのお天気です。







晴れたら、空・海の青さをバックに撮れるんですが、こんな感じでした。

しかしながら、越前そば銘店多し、空いてる快走路も多し、ツーリングに行くにはとてもいいところです。

またふらっと行きたくなるところです。

うちのアルファ所感。

３，０００ｋｍほど走りました。

アルファの歴史は、いっぱいみなさん書いていただいてるのでそれご参考で。

エアコンしっかり効く車、ありがたいです。こんなことでありがたがってたら先に進めないんですが、この日は、高速、山間の快走路、海岸沿い一般道と走りました。

快走路を２、３速で気持ちよく走るとき、この車が輝いている時です。

音、立ち居振る舞いもその時がいい感じと思います。

欠点、いっぱいあるけどアルファＶ６だから許すことにします。

クラッチの戻りがちょっと悪いのは・・治しに行こうと思います（＾＾；



前回からの更新

ＧＴＡ　　３６２ｋｍ走って　　メーター５５，８６０㎞（夏の友ＯＫ）

９６４　　１９ｋｍ走って　　　　メーター６６，５７０㎞（朝駆けに行かないと）