イチノアのブログ一覧

今日は「クリスマスイヴ」ですね〜♪

雨は夜ふけ過ぎに〜♪

雪へは変わらないだろう〜♪（爆）

;｀;:";｀(;ﾟ:ж;ﾟ: )ブフォォ!



何だか…今日、明日のクリスマスと、全国的に

前線の通過で天気は雨のようで残念です…（泣）

北海道だけは雪になるかもしれませんが…（笑）




夜中２時に帰って来る途中、西九州新幹線駅の

「嬉野温泉駅」のイルミネーションが

まだ光ってたので、ちょっと立ち寄り

写真をパチリ！　ﾊﾟｼｬ!!Σp[【◎】]ω･´)k










駅前は、この時期イルミネーションで明るいのは

良いことだけど、イルミネーションがない時期も

車も人も全く通らないのに、朝まで

駅前通りの街灯を明るく灯している…（汗）



電気代は市が払ってるのか、駅が払ってるのか、

分からないけど、田舎の街の財政は大丈夫なのか…（爆）

;｀;:";｀(;ﾟ:ж;ﾟ: )ブフォォ!




ついでに、前に撮った「温泉病院」の

イルミネーションもアップしておきます（笑）

昨日12/22（月）が冬至だったので、

昨日スーパーに柚子を見に行ったら、

柚子湯用の柚子が半額で出てたので、

買ってきました〜♪（笑）






そして、風呂を洗って湯舟にお湯をためて…（笑）



買ってきた柚子4個を湯舟に入れて

早速柚子湯の風呂へ…（笑）






柚子の香りがして気持ちいい…

(；´Д`A ハァハァ…ウッ！




柚子湯に使った柚子は、

後で漬け物の香り付けに使おうと、

湯舟の中で柚子を手で揉み洗ってたら、

手がベタベタ油っぽくなってしもた…（汗）





気になって調べた所、

柚子の皮にある香りの成分が

精油（エッセンシャルオイル）なので

最初手がベタベタに感じたのだけど、

風呂から上がった後は手がスベスベになってて

皮膚が柚子油で覆われて皮膚の乾燥を防いでくれて

身体に良いようです…（笑）




風呂から上がったら、柚子は乾燥させて、

後で漬け物に使います（笑）




　

今日12/22は、「冬至」ですね！

ゆずでも買ってきて、柚子湯でも入ろうかな…（笑）

【追記】柚子が半額であったので買ってきた（笑）↓





2025年もあと10日を切りました！

支払い関係を早くやっとかないと、

ヤバいですね…（爆）

;｀;:";｀(;ﾟ:ж;ﾟ: )ブフォォ!




今日二女からLINEが届き、

大学からの生活支援で食料品を頂いたようです（笑）






授業料免除申請を出した学生に生活支援があって、

ちょうど米が切れてたので助かったようです（笑）

大学からのささやかなクリスマスプレゼントでした（笑）




大学の生活支援は、大学によって

今は学生食堂の割引券とか無料券など

色々あるようですね…（笑）




今年の二女の大学の授業も明日までのようで、

あとは彼氏とのクリスマスを過ごしてから

帰省する予定のようです（笑）

「おこもじ」とは、佐賀県では「野菜の葉物の

塩漬けした漬け物」をそう呼んでいます。



10月は種まきし間引きした大根の大根葉漬け、



12月は白菜漬け、4月は高菜漬けという風に

季節の野菜の葉物を塩漬けし、食を楽しみます（笑）





個人的には、

大根葉漬けは大根独特の辛味が少しあって

大好きです（笑）　　また、漬かりすぎた高菜は、

ごま油で炒めて食べたり、高菜チャーハンにすると

美味しいです（笑）




今の季節は、やはり「白菜のおこもじ」の季節なので

元神さんの分も含め、白菜漬けを作りました（笑）




まずは白菜1/2玉を半分に切って1/4玉にして、

さらに半分に切って1/8玉にして塩をすりこみます。





塩は、1/4玉に塩大さじ１〜1.5くらいです。

特に葉と葉の間の根元は多めにすり込みます。



すり込んだら、チャック付きビニル袋に入れ、

塩昆布（塩っぺ）と鷹の爪を入れます。





束から取れた葉は適当に切って袋に入れ、

塩振って袋を振り葉に塩が行き渡るようにして、

チャック付きビニル袋に入れます。





チャック付きビニル袋の空気を抜いて、

チャックを閉め、少し手で押し潰し、平らにします。





大きな鍋の中に袋を入れて…（汗）





小さい鍋フタをしてその上に重しをします。

ココでは缶詰を載せました（爆）

;｀;:";｀(;ﾟ:ж;ﾟ: )ブフォォ!





あとは2、3日経てば

水分が抜けて出来上がりです（笑）



塩分が多いので、

葉を絞ってから小さく切って出せば、

ご飯と一緒に美味しく食べられます（笑）






すりごまを振って、

胡麻和えにして食べても美味しいですし、

カツオ節振って醤油かけても美味しいです（笑）

以前、食べ物屋で出されたきゅうりのぬか漬けが

美味しかったので、自分で作ろうと、

ぬか漬けの素と大きめのタッパーを買ってきました！



タッパーは、

きゅうりが入る長さとぬかの上下を入れ替える

「天地返し」ができる深さがあった方が良いようです（笑）






まず、ぬか漬けの素800gとたね酵母をタッパーに入れて

湯冷しの水800mLを入れてよくかき混ぜます。





水道水は塩素がぬか漬けの酵母に影響するので

酵母が増えるように湯冷しの水を使うのかな？

と思います。



今回はきゅうりと冷蔵庫に残ってた大根を

使います（笑）



まずは、きゅうりのへたを切り取り、ブツブツを

皮むきで取り、塩ですり込み、ぬかの中へ…（笑）





大根も皮むきで皮をむいて、四つ切りして

塩すり込みしてから、ぬかの中へ…（笑）






1〜3日経ったら、食べ頃なので、

食べようと思います（笑）






やっぱ、ご飯には、味噌汁と漬け物がないと

満足出来ないですよね（笑）




買った漬け物では、中国産野菜の表示の漬け物は

農薬が怖くて買わないようにしてるけど、国内産野菜の

漬け物でも添加物を普通に使っているので

自分で作った方が安全だし美味しいし安く済むし…（笑）




福島の「三五八漬け」が美味しそうなので、

いつか三五八漬けの素をお取寄せしようと思います（笑）



これから色々な漬け物に挑戦しようと思います（笑）