イチノアのブログ一覧

今朝は､粉雪がぱらついていて

寒い１日のようですね…(泣)

今日で仕事納めの所が多いようですが

σ(＾＾;)おいらはまだまだ

30日まで頑張りますばい…(泣)





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またまたｸﾘｽﾏｽの話ですが…(汗)

娘達がｹｰｷを作ってる間、

σ(＾＾;)おいらは鍋奉行として

鍋料理を作ってました(笑)





今回の鍋は、「豚ﾊﾞﾗ白菜鍋」を…(笑)



鍋に白菜の間に豚ﾊﾞﾗを入れて

ﾀﾞｼは、中だし…

いや本ﾀﾞｼを…

;｀;:";｀(;ﾟ:ж;ﾟ: )ブフォォ!


本ﾀﾞｼと醤油と塩で

ｻｯﾊﾟﾘ和風味で…





出来上がるまで

刺身をつまみにお酒を…(笑)







それから前もって注文してた

ｾﾌﾞﾝの骨なしﾁｷﾝをいただきます…(笑)



ｾﾌﾞﾝの骨なしﾁｷﾝは

安くて柔らかで美味しいので

好きですばい…(笑)





鍋料理はしばらく待って

煮えたら出来上がりです。



シンプルなダシだけど

味は(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ♪でした(笑)


娘達も大好きで

一気に無くなりました。




第2弾は、



ｷﾉｺや豆腐やｳｲﾝﾅｰなど入れて…

これまた(ﾟДﾟ )ﾏｲｳｰ♪




これでお腹ｲｯﾊﾟｲになり

雑炊までは無理でした(泣)




この後は娘達が作った

ｸﾘｽﾏｽｹｰｷを食べます(笑)







雑炊は翌日の朝食に…

ご飯と溶き卵をかけて(笑)

頂きました～♪



ﾀﾞｼがｼﾝﾌﾟﾙなしょうゆ味なので

雑炊にぴったしの味で

(ﾟДﾟ )ﾏｲｳｰ♪でした(笑)




ｸﾘｽﾏｽは神さんから

ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄを頂きました(笑)

遅れてのﾌﾞﾛｸﾞうpですが…(汗)






前回鍋の準備中の続きです～(笑)

最近色々な鍋用のﾀﾞｼ汁の

ﾊﾟｯｸされたのが売られてます。


350円前後で売られてますが

味の割には高く感じてしまいます(笑)





それと何となく物足りない…(泣)


以前味噌味のﾁｬﾝｺ鍋とか

家にある味噌を使って

作った方が美味しかった(笑)





それで今回ﾄﾏﾄ鍋を

本格的に作ってみました～(笑)


ﾈｯﾄでﾚｼﾋﾟを調べると

ﾄﾏﾄ鍋はｲｯﾊﾟｲ出てきます(笑)

今回はﾄﾏﾄ缶詰を使ってみました。







まず、ﾎｰﾙﾄﾏﾄ缶詰(88円)1缶と

固形ｺﾝｿﾒ1個と水６００mlを入れます。





他にもみりんや料理酒や

ﾛｰﾘｴや砂糖など入れましたが

この辺りは隠し味程度なんで適当に…(笑)

入れても入れなくてもイイかな～(笑)





ただ味的に塩気が無かったので

塩ｺｼｮｳを６フリほど…

;｀;:";｀(;ﾟ:ж;ﾟ: )ブフォォ!







後は具材を色々入れて…


まずは鶏肉･ｳｲﾝﾅｰ･鶏肉団子･ﾌﾞﾛｯｸﾍﾞｰｺﾝを入れ

ﾀﾞｼ代わりに海老とﾎﾀﾃを入れ


次に白菜･長ﾈｷﾞ･ｴﾉｷなど

入れてみました(笑)







できたら鍋奉行のおいら

σ(＾＾;)が先に味見を…(笑)

;`;:";`(;ﾟ:ж;ﾟ:)ﾌﾞﾌｵｵ!







味は(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ♪です。

やはりﾄﾏﾄが濃くて良い感じです(笑)

市販のﾄﾏﾄ鍋ﾀﾞｼ汁ﾊﾟｯｸで作ったら

ここまで濃くはないですね～(笑)






次は豚肉使ってｼｬﾌﾞｼｬﾌﾞ風に…

ｼｬﾌﾞｼｬﾌﾞ風は子供達は好きです(笑)






あとﾛｰﾙｷｬﾍﾞﾂ･餃子･豆腐･ﾏﾛﾆｰ･

春菊･ｼﾞｬｶﾞｲﾓ･人参などを入れてみました(笑)








ﾄﾏﾄ鍋は洋風なので味的には、

鶏肉･ｳｲﾝﾅｰ･ﾌﾞﾛｯｸﾍﾞｰｺﾝ･ﾛｰﾙｷｬﾍﾞﾂ･

ｷｬﾍﾞﾂ･ｼﾞｬｶﾞｲﾓ･人参･ﾀﾏﾈｷﾞは

相性がよく美味いです(笑)

もちろんその他の食材も

美味しかったのですが…(笑)








鍋の最後は

もちろん雑炊を…(笑)

汁が少なくなってたので

ﾄﾏﾄを切って、水を加え

ｺﾝｿﾒを入れ塩ｺｼｮｳをﾌﾘました(笑)


ﾄﾏﾄ入れなくても

ﾄﾏﾄｼﾞｭｰｽでも良いようです(笑)



ご飯を投入後、

ﾋﾟｻﾞ用ﾁｰｽﾞを加えると

良い感じでとろけます。





ﾘｿﾞｯﾄ風な感じでできて

味は(ﾟДﾟ )ﾏｲｳｰ♪でした(笑)





やっぱﾀﾞｼﾊﾟｯｸを使用するより

ﾎｰﾙﾄﾏﾄなど使って作った方が

安くてすむし味も濃くて美味しいです(笑)

皆さんもやってみてくんしゃいね(笑)




･

今朝も今季一番の

寒さになりました…(泣)


青森ではこの２日間の雪で

積雪60cm超えた所も…(泣)





県内の最低気温も2.5℃(伊万里)､

2.7℃(白石)、5.6℃(佐賀市)となり

外に出てﾌﾛﾝﾄｶﾞﾗｽを触ってみると

初霜で薄っすら凍ってました～(笑)







朝二女を車で学校へ送る時､

ﾌﾛﾝﾄｶﾞﾗｽに水道水をかけても

氷が解けないので

ｼﾞｮｰﾛにお湯をくんできてかけて

融かしてやりました(笑)






今日の最高気温も

16～17℃くらいになりそうです。




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こういう寒い時は

鍋で温まるのが一番ですが

日曜日にやっと今季最初の

初鍋をやりました～(笑)





今回は、「ｺﾞﾏ豆乳鍋」を…(笑)




ｻｯﾊﾟﾘしてて

子供も食べやすいので…(笑)





第１弾は鶏肉でやりました。





タレは、ｺﾞﾏﾀﾞﾚｼｬﾌﾞｼｬﾌﾞ用と

坦々ｺﾞﾏﾀﾞﾚとゆずポン酢の

３つからチョイス～(笑)





一番は坦々ｺﾞﾏﾀﾞﾚが

ピリッと効いてて

(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ♪でした。





第２弾は、豚肉を

ｼｬﾌﾞｼｬﾌﾞして頂きました(笑)







第３弾は、うどんを投入～♪



３玉投入したら

鍋がうどんでｲｯﾊﾟｲに…(笑)



でもあっという間に

無くなりました(笑)







鍋の季節ですが気になるのは､

まだ葉野菜が高いですね…(泣)


白菜も半分で198円とか…(泣)





そろそろ実家の畑で栽培してる

白菜も大きくなる頃なので

実家に白菜をもらいに

行こう～♪(笑)





さて、次の鍋曜日は

何にしようかな～(笑)

昨日は夕方ﾕﾆｸﾛや

ゆめタウンなど買い物した後



夜はカニすき鍋をやりました～。




このカニ、

１つ580円という特別価格で売られていた

ロシア産のタラバガニモドキを…

;｀;:";｀(;ﾟ:ж;ﾟ: )ブフォォ!






これをこの日のために

２つ買ってたんで…(笑)

カニすき鍋用のｽｰﾌﾟに入れます。






鍋奉行としては争いにならないように

それぞれの皿に等分して配給(笑)

;｀;:";｀(;ﾟ:ж;ﾟ: )ブフォォ!






ﾊｻﾐと残りの細い足は子供達にやって

甲羅の方は神さんとσ(＾＾;)おいらが

食べてしまいました…

;｀;:";｀(;ﾟ:ж;ﾟ: )ブフォォ!





第2弾は、豚ｼｬﾌﾞｼｬﾌﾞで…



これも鍋奉行の強権で

等分して食べました(笑)





「紅白歌合戦」も白組が優勝して終り

「ゆく年くる年」の除夜の鐘を見て聞きながら

年越しそばを…(笑)






新年が良い年であることを祈りながら

飲んで食べて

正月前に早くも喰い過ぎました…

;｀;:";｀(;ﾟ:ж;ﾟ: )ブフォォ!

昨日３０日は

仕事納めのお疲れさん会として

鍋をしました～(笑)





最初は、『豚バラ白菜鍋』を…(笑)

中華スープで３味付けして煮込み

ポン酢やｺﾞﾏﾀﾞﾚで食べたけど

サッパリとして美味い！





最初に白菜を１/２玉使ったけど

軽く食べてしまいました～(笑)








第２弾は、煮込みﾗｰﾒﾝを使って

『煮込みﾗｰﾒﾝ鍋』を…(笑)






味噌味ｽｰﾌﾟなんで白菜以外に

ﾈｷﾞやﾓﾔｼやｷﾉｺ類を入れて

最後に卵を追加～♪

ﾗｰﾒﾝは長く煮ても

そんなにのびなくて良い感じです。

煮込みﾗｰﾒﾝ鍋もイイですね(笑)








第３弾は、ミソ味ｽｰﾌﾟに

残りの豚ﾊﾞﾗや白菜やｷﾉｺなどを

入れて食べました(笑)







いつの間にか

２０１２年も

あと２時間切りましたね(笑)