イチノアのブログ一覧

やぱり今日が鏡開きですね(笑)

この前は勘違いしてたようです。





職場の鏡餅としめ縄は

昨日片付けました♪





で、食べたのがぜんざい。





昔、子供の頃は

火鉢でモチを焼いて

甘い小豆の汁が入った鍋の中に

その焼きもちを入れて

柔らかくなった所で

汁碗についで食べてました。





あの餅の焦げの苦味と汁の甘味が

なんとも言えないバランスで

美味しかったんですが…




今は餅は焼かないで

食べてます…(泣)






そういえば、

餅はつきたての頃は

ｱﾝｺ餅を食べますね。



今年もネ申さんの実家から

ついた餅を戴いたんで

焼きもちにして食べました。







その後、

正月になってからは

雑煮にして食べました♪




雑煮は各地方で

味付けや具材が違いますよね。





自分の住んでる地域の雑煮は

鶏肉&煮干しでダシをとり

醤油で味つけした汁に

具材は

鶏肉やｶﾏﾎﾞｺやｼｲﾀｹなどと一緒に

辛味のあるカツオ菜を

タップリ入れます(笑)



この辛味のあるカツオ菜が入って

美味しい大人の雑煮になります。







皆さんの地域はどんな雑煮ですか？