お寿司

「鈴政」さん。山形で有名なお寿司屋さんです。
当然、お味も最高です。おまかせで戴くと、前半は殆ど醤油でなく、塩・ごま・スダチ等で食べるよう握ってくれます。
東北の日本海側は白身魚が豊富で色々な味が楽しめます。今の時期は何たって「真鱈」です。身・白子ともに今が旬です。
昨夜は飲み過ぎてしまいました。ついつい日本酒なんです。最近は。
反省反省。
写真は鈴政ラベルの日本酒です。お店の中で堂々と写真撮るのって、なかなか出来ないので、こっそりとお酒だけ撮ってみました。