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久々のラーメン屋訪問です。

仕事帰りとなると八王子界隈では夜にも営業しているラーメン屋が少なく、新規の店もなかなか見つからないのが現状です。

そんな一昨日の夜いつもと違う道で帰ると、２１時過ぎでものれんの出ているお店を発見。
思わずクルマを停め入店してしまいました(^^;

店の名は「らーめん一魂」さん




本日のオーダーは醤油チャーシュー麺に味玉のトッピングです。



となりのモヤシは
「付け合せです」
と一緒に出されたのですが、どうして食べたら良いか解らずそのままラーメン丼ぶりのなかにパイルダーONさせました(^-^)

スープは豚骨ベースに魚介系のWスープ
スープの上には八王子ラーメンでお馴染みの透明のラードの膜が貼っており、具には支那竹と海苔、そしてこちらも八王子ラーメン特徴の刻み玉ネギが。
今流行りのWスープと地元八王子ラーメンを掛け合わせたといった感じです。

麺は中太の弱縮れ麺
スープと合っていて、なかなか食べやすい麺でした。

味玉は少々残念ながら火が通り過ぎてしまったようで、黄身はほぼ固まりかけていました。
チャーシューは脂身が多く柔らかくて美味しいのですが、チャーシュー麺として大量に食べるにはちょっと油っこくてしつこくなりがちですので、私なら次回は普通のラーメンで充分満足出来そうです。

トータル的には決して出来の悪い部類ではありませんでしたので、また行ってみたいと思えるお店でした。