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  7. 宮崎名物　冷や汁！！！ [TAXi]

TAXiの"えふと" [三菱 FTO]

宮崎名物　冷や汁！！！

投稿日 : 2010年03月22日
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冷や汁作ります！
・ねぎ
・大葉
・みそ
・いりこ
・ごま
・きゅうり
・豆腐
を準備しましょ～
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キュウリと大葉、豆腐をカッティング！！

豆腐は焼き豆腐でも何でもいいです☆
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いりこを先にフライパンで軽く炙り、火を止めたら余熱でゴマを炙ります。

イイにおいがしてきますね☆
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炒ったゴマといりこを“すり鉢で”粉々にします。
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粉々になったら、味噌を適量混ぜ、軽く炙ります。。

別に炙らなくてもイイですよ。

気分の問題＾＾
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最後に豆腐を入れ、熱湯を注ぎながら味噌をとかしつつ、豆腐を砕きます☆
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こんな感じ☆

ここで味噌が足りなければ足します。。
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お湯を注ぎきったら、きゅうりと、大葉とネギを加え完成です☆

お好みで氷を入れたり冷やしたりしてご飯にかけていただきましょ～！
   

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