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2024年11月01日

手作り簡単料理 74【鶏もも肉と大根の照り煮】

こってり味の「鶏もも肉と大根の照り煮」をつくってみました。
ネットのレシピを参考にしてます。

★大根300gを半月切りにします。

半月切りにした大根は先に芯まで火が通るまで下煮します。
(ネットレシピでは下煮はしてませんでしたけど(^^; )

フライパンに★サラダ油大さじ1を熱し
一口大の★鶏もも肉220gを一口大に切り炒めます。皮目に焼目をつけてから全体に火が通るまで炒めます。

下煮した大根を加え炒めます。

大根に油がなじむまで炒めます。

★酒大さじ1
★みりん大さじ2
★中双糖(ザラメ)大さじ1/2
★おろししょうが小さじ1/2
★水150cc
を加えます。

煮立ってきたら落とし蓋をして弱火で5分程煮ます。

落とし蓋を取り、★醤油大さじ1.5を加えて混ぜながら煮汁がなくなるまで中火煮ます。

出来上がりです!

これ、甘辛こってり味しみしみで美味しかったですよー😋

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Posted at 2024/11/02 02:12:04

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