手作り簡単料理 88【鱈の竜田揚げ 】

◼️材料
・鱈；2切れ（約160g）
・酒；大さじ1
・しょうゆ；大さじ1
・すりおろし生姜；小さじ1
・片栗粉；適量
・サラダ油；適量
・レタス；適量

◼️下味用合わせ調味料

袋に酒、しょうゆ、すりおろし生姜を袋に入れて合わせ調味料をつくります。

◼️下ごしらえ

・一口大に切った鱈を合わせ調味料の袋に入れて2時間ほどねかせて下味をつけます。


・合わせ調味料の中の鱈を取り出し、汁気をとります。

◼️調理

・片栗粉を全体にしっかりつけます。


・約180℃に熱した油で揚げていきます。




・こんがりと揚がったら出来上がり!
＼(^^)／

★夕食で

・皿に盛り付け夕食の一品にしました。
サクッと揚げた鱈の竜田揚げも美味しいです。煮る、焼くに飽きたら揚げるもよいですね(^^)