vinodasのブログ一覧

友人からいただいた坊っちゃんカボチャで丸ごとグラタンをつくりました。 カボチャはしっかり洗いします。 ラップをしてレレンジ600Wで約5分加熱する。 上側1㎝を切り落として、種とワタをスプーンで取り出す。 タマネギ1/4とベーコンの薄切り 熱したフライパンにバター10gを入れタ ...
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青じその旬も10月までと言われてるようですね。 菜園の青じそは食べきれず、とうが立ち花が咲き始め刈り取りましたが、葉はもったいないので青じそジュースにします。 青じそ大小50枚ぐらいありました。 しっかり水洗い。 1Lぐらいの水で青じそ約半量をじっくり5分ほど煮詰めてていきます。 青じ ...
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友人の地元、北海道利尻島からのお土産「利尻昆布ラーメン」を１箱いただきました。 麺に利尻昆布が練り込まれているそうです。 あとのせ用にとろろ昆布の小袋が付いていました。 早速、試食 せっかく食べるならと、手軽なトッピング具材を用意しました。 「モヤシ」はよく洗い耐熱ガラスボールでレンチン ...
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年一回の融雪槽の清掃です。 業者の有料メンテナンス契約してないので毎年自分で。 水中ポンプは必須です! 融雪槽内の全て汲み上げ排水しますが、水中ポンプも残り10センチぐらいになると吸排水不可なんです。 あとは手作業でバケツに入れて排水するを繰り返しますが、ゴミ、砂利などあり大変。最後はスポン ...
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10月14日で愛車と出会って28年になります！ …とは言っても1996年保有後、2021年までは年に数回しか乗らず物置保管してましたから(^^; 2022年から健康維持のため、近場はできるだけ自転車に乗ると決めました。 経年劣化したタイヤを交換したぐらいであとは保管傷ぐらい。 今更ながら自転 ...
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いつも作るポテサラとは違い、具材はサツマイモとタマネギのみ!?… でも美味しい😋 料理家 きじまりゅうたさんのYouTube 「きじまごはん」で"サツマイモのポテサラ"が美味しそうだったので早速真似て作ってみました! ◼️材料 サツマイモ：1本(約350g) タマネギ：1/2個 塩：小さじ1 ...
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サイツイモご飯で使ったサツマイモ残りで大学いも(風?)をつくってみました。 ・サツマイモは乱切り、水でさらし気をキッチンペーパーで水分をとってあります。 中火で熱したフライパンにサラダ油(大さじ2)にサツマイモを入れます。 途中フタをして焦げないようにひっくり返しながら10分ほど揚げ焼 ...
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友人からいただいたサツマイモ 半分を使ってサツマイモご飯をつくってみました😄 使うのは約半分 ・サツマイモ 260グラム ・しっかり水洗いしたサツマイモを約1.5～2cmの角切りにして10分ほど水にさらします。 米：1.5合 酒：大さじ1.5 みりん：大さじ1.5 塩：小さじ1.2 ...
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裏庭のレンガ敷き 今月初旬から砂目地の表面を少し取り除き、少しずつモルタル目地に変更しています。 (それにしてもこの写真部分の目地幅がバラバラ…気にしない(^^; ) 砂目地は並び替えや再利用が容易な反面、多々デメリットもありますね。 雑草が生えたり、アリの発生も。 菜園の土等が入り込む→ ...
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ラタトゥイユ…に初挑戦! ＜Wikipediaより＞ 「参考ラタトゥイユ、ラタトゥユ、ラタトゥーユ（仏: ratatouille; オック語: ratatolha）とは、フランス南部プロヴァンス地方、ニースの郷土料理で夏野菜の煮込みである。 なるほど、夏野菜の煮込み料理なんですねー コウケン ...
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