鯛焼っきーのブログ一覧

事業を始めて3年。2年間は消費税納税が免除されていましたが、今年から支払わなければならない。 簡易課税という申告の仕方でやってるつもりが、税務署から申告が出てない、と連絡。 大変な事になった。 青色申告会から、追加納税額が10万以上になりそう、と言われ、泣く泣く昨日は、修正申告に。 細かく数字を入 ...
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2年ぶりかなあ、チェーンのオーナー会議に参加。 今回は、原価率改善というオーナーにとっては重要な課題のため参加。 内容はわかっていたので、どちらかというと、他のオーナーとの顔合わせや情報共有に期待。 思った以上に収穫はあり。 やはり、なんでもそうだけど、会って話さないと駄目だね。 同じ内容も、字だ ...
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銀のあんが作ったクロワッサン鯛焼きカフェに行きました。 クロワッサン鯛焼きと、ドリンクだけ。 でも、場所はいいなあ。 お土産の箱も、いい。 開発力、凄いなあ。
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お土産に、東京駅にあるたい焼き鉄次の全自動鯛焼き機で作った丸い鯛焼きを買いました。 丸い鯛焼きといえば、近所の寿々さんも丸い鯛焼き。 でも、東京だなあ。行列ができてます。 小豆が美味い。 あとは、普通だけど、なかなかいいかな。 ミニ丸い鯛焼きは、ワッフル生地かなあ。 今ひとつでした。 鯛焼き、食 ...
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東京駅にある六厘舎に行きました。 以前より行列が短くなったように思いましたが、相変わらずの人気店。20分待ちです。 定番つけめん。 850円。 浜松の京蔵と同じ味。 当たり前ですが、京蔵は、六厘舎で修行をした方が独立。 美味しいですが、最近、つけ麺、飽きました（笑）。
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4月から一人暮らしする息子の為に、家族で食事。 焼肉の声（笑）を抑え、しゃぶしゃぶへ。 沢山食べたい、という息子の為に、和食のさとへ。 しゃぶしゃぶ食べ放題、寿司や一品料理も食べ放題、デザートがついて、2500円。 沢山食べたい若い人にはいいけど、50過ぎた親父には、、、と言いつつ、一番食べたのは ...
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祝日の21日。 昨年は、暇な一日。 祝日は、いつも。 今年も期待してなかったけど、 午後からかなりの忙しさ。 終わってみれば、前年の1.9倍（笑）。 疲れました。 気温で、こんなに売上に差が出る。 今年は嬉しい悲鳴だけど、昨年は苦しかったなあ。 来週から、暑くなるみたい。 昨年は、逆に寒さが戻り、 ...
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今日は、一日雨。 気持ちが暗くなる。 今日は、午前中は、パートさんに任せ、休養（笑）。 午前中は、まあまあだったが、午後は、暇。 まあ、クロワッサン鯛焼きのおかげで、 この雨でも、前年よりはまし。 明日から、暖かくなる。 少しは、回復して欲しいよ。
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来月から大学で一人暮らしする息子。 あと、2週間か。 手塩にかけた（笑）息子。 正直寂しい。 心配。 一人暮らしの家賃や、授業料は出すが、生活費は、奨学金でやるという。 今の自分の収入では仕方ない。 申し訳ない、親として情けなく感じる。 しっかりしている息子だから、大丈夫だと思うが、無理してつまず ...
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今頃ですが、バリスタを購入しました。 安い、簡単、美味い、飲み過ぎ、眠れない！ これ考えた方、凄いなあ。 今頃、、、ですが。
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