鯛焼っきーのブログ一覧

ライスバーガーを真似て、ライスたい焼きを作って見ました。 かなり、美味い！ ウィンナーをいれ、片面に海苔を付けて焼きました。塩味が足りないかな。 でも、まっ！いいかな（笑） 商品化予定無し
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最近、左手が痺れる。 手首から先なんだけど、手首に力をいれた時。 ビリビリ、電気が走るように。今までない感じ。 仕事で右手をかばい、左手を使い始めてるからかなあ。 かなり、気になるから、来週の休みに病院にいくかな。 痛い。
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先々週から始めた「ハロウィン鯛焼き」。 昨年も好評だったけど、ハロウィンが近づくにつれ、売上は上り調子。 今年は、カボチャ餡に更に生のカボチャを入れました。 焼きあがると、カボチャがホクホク！ メチャクチャ美味い。 で、リピーター続出！ 纏め買い続出！ 売れてる栗こしあん鯛焼きを抜く日も出てきまし ...
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今日は健康診断。 昨年、忘れてしまったため、二年振りです。相変わらず、保険センターは、爺婆で大変な混みよう。 疲れました。 で、帰りに近くの朝ラーの老舗、マルナカに行きました。 かなり、久しぶり。 月曜日の11時。 満席、相席は当たり前（笑）。 でも、回転が早いので、直ぐに座れました。1人でした ...
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昨日あたりから、鯛焼き屋は、シーズン突入なのか？ 纏め買いが凄い。 今日も終日忙しかったし、 先日から始めた、かりんとう、芋まつば。 和菓子だけで、売上の9％。 凄くない？ ちょっと満足な一日でした。
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毎週水曜日はスイミングの日。 ただ、ちょっと最近サボったため、 今日はクタクタ。 スイミングのはずが、水中ウォーキングに。 歩くのもかなり体力使います。 おかげで、帰ってから、グッタリです。 が、リフレッシュできるスイミングはいいです。
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鯛焼き以外の新商品をずっと検討してきましたが、ようやく本日より販売開始。 取引先開拓、掛け率、販売価格、展開方法、場所、POP、プライス出し、品揃えまで、全部自分でやりました。 まあ、自営業なら当たり前か（笑）。 で、反応ですが、今日は全体売上が悪く、検証が正しくないかもだけど、全体売上の8％。 ...
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先々週から始めた初恋リンゴレモンあん鯛焼きも、今日で終了。 なかなか、面白い企画鯛焼きかな、と思いましたが、リンゴはやはりクリームですね。 リンゴのアンコは、珍しいけど、なかなか爆発はしません。 でも、まあまあ売れたかな。 生のリンゴを入れたのが、凄くよかったけど、アンコとの相性が、悪くはないけど ...
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10月第二週に入り、ようやく涼しくなってきた。 朝から、纏め買いが、集中。 真冬並みの忙しさ。 きたあ〜！（笑） が、２時から、まったくだめ。 で、そのまま、閉店（泣）。 なんなんだ？ ２時までの売上が、２時以降の売上の、七倍（笑） なんじゃあこりゃあ！ でも、昨年並み。 前年比100パーセント、 ...
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ずっと考えて来た、かりんとう鯛焼きの試作品が完成。 他の店にありましたが、どう作るかわかりませんでしたが、かりんとう饅頭の感じで出来ました。 で、味ですが、、、、、 メチャクチャ美味〜い！！！！ （泣）嬉しいよう！ 常温保存の鯛焼き！ かなり、プレミアな鯛焼き！ 毎日、限定数10匹！ ...
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