鯛焼っきーのブログ一覧

かなり前から、店舗入口の引戸が、傷つき、力を入れないと開かない状態で、途中で戸が止まって動かないことも。
建築していただいた方に、聞いたら、修理は三万円。
部品代は五千円。
で。自分でやることに。

心配しましたが、僅か10分で終了。

大変とは思いましたが、準備さえしっかりやればできますね。

レールを外し、サイズを調整しながら、ネジでしめる。

まあ、簡単ですが、半年なやんでいたことだったので、安堵が。

静岡県立美術館前の鯛焼き屋に行きました。

ここは、僕の後輩がやってる店（笑）。
昨年5月に開業し、只今絶好調で邁進している店舗です。

今日は、餡子の配達（笑）。
ちょっと貸し借りしました。

オーナーは休みでしたが、正月メニューの「新春めでたいやき」を頂きました。
酒粕が入った粒あん鯛焼きです。
美味しく頂きました。
いただいてから思い出しました！
そうだ！僕は甘酒が大の苦手だ！（笑）

研究熱心に感動しました！

これからも、ずっと頑張って欲しいですね。

2012年を占う正月のたい焼き屋ですが、よくわからない、というのが正直な感想ですね。
昨年は4日から営業でしたが、今年は3日から時間短縮営業をしましたが、
3日の初日は平日より悪く、4日は日曜日並みに忙しく、今日5日はまた、平日並み。
どうなってる〜？（笑）

昨年の未曾有の災害の影響か初詣に行った法多山は大混雑。

神頼みで熊手が売れてるらしい。

なみへいたい焼きブログだと、鎌倉も人出が少ないらしい。

そんな普段とは違う今年の正月はあっという間に終わってしまった。

良い年になればいいなあ。

たい焼き屋は明日で、アップルカスタードたい焼きが終了。

明後日からは、イチゴカスタードたい焼き！

凄く美味いから、頑張って売らないと！

鯛焼きはクリスマスは売れないんだ。
まあ、それは昨年の状況からわかっていたんだけど、思った以上にうれなかったなあ。でも、逆に世間は皆、クリスマス気分だったんだなあ。
で、明けた26日。ツリーを片付け、今週から始めるのは、アップルカスタード。前回、リンゴクリームの名称で販売しましたが、余りにもリクエストが多く、再度、名前も変えてスタート。
かなり、いい感じです。リピーターも多い。
思うのは、商品の名前って大事だなあ、という事。イメージだね。

で、今日は、新たに仲間に加わる事になったＭくんが、来店。
時間ぎなかったから、余り話しが出来なかったけど、順調にスタートは切ったかな、スタートへのスタートだけど。
自分も同じ不安があったなあ、とつくづく感じました。
きっと、上手くいくと思う。
だってね、見本、いや手本が二店もあるから。
新たな、道を選んだ事を、絶対後悔しない為にも、準備はしっかりやらないとね。がんばれ！

掛川の十勝やという鯛焼き屋に行きました。
できて二年ぐらいかな。
バリつきで、カレー鯛焼きや創作鯛焼きがウリみたいです。
久しぶりに食べました。美味しいんですが、焼き置きがなく、時間がかかります。。
混んできたら、どうするんだろう。
でも、機材やオペレーションは参考になる店です。
他のチェーン、進化してます。