鯛焼っきーのブログ一覧

毎月、月末は嫌な日。というか、その日より、数日前が資金繰りで苦労します。
今日も、いろいろやってなんとか。。。です。
この事業ってこんなにもうからない？
まあ、これからが需要期なんだけどなあ。
つらい。

ジャンボエンチョー前のえんまん茶屋に行きました。
以前から、この店、場所柄の割にしっかりやっている店でしたが、芋あん鯛焼きの名前を見て買っちゃいました。
薄皮なんだけど、固いんだよね。でも、芋あんはうちの黄金あんと違いかなり甘くてそこそこ美味しかった。
うち。。研究してるかな？

ようやく1周年セールが終了。
とにかく疲れた。更に、最終日の今日は1周年セール中の売上新記録。
心身ともに、ヘトヘト。
クタクタの自分を待っていてくれたのは、可愛いＡ３！
この姿見ると疲れが消え、我が家への足取りも軽くなる。
いつ見てもいい！

9月20日は僕の52歳（笑）の誕生日でしたが、なんと、その日に大やけど。
仕事で使っている鯛焼き機を開けた瞬間に、抹茶クリームが暴発。
手に張り付いてヤケドしちゃいました。
でも、初期手当がよかったので、この程度ですみました。
ちょっと、グロテスクだね。

１年ぶりの投稿です。
この１年間は、開業した鯛焼き屋を軌道に乗せるためにがんばってきた・・というか精神的に余裕がない１年でした。
ようやく１年がたちました。
先週の９月１７日より１周年セールをスタートし、これが当たらなければ、この１年間の成果は？という気持ちでいました。（だめだったらやめようかな・・とも）
何とか、多くのお客様に来店いただき、売上もＯＰＥＮセール並みに売れ、本当にほっとしている状況です。
思えば、この１年間いろいろありました。
ＯＰＥＮ後、大混雑で有頂天なっていたり、ＴＶに出て更に売上大爆発、その後、一緒に働いてくれた姉が病気になりリタイヤ、その後４月に他界、その１週間後、友人が山で遭難、他界、４月まで絶好調だった売上が５月後半から暑さで急激に悪化。資金繰りで大変な目に。７、８月と散々な売上と精神的な意味での悩み・・・そして１周年の準備、セール。という感じで、何かあっという間の１年でした。
こんなにも、自営業って大変かと・・・

このみんカラをどうしようか・・ずっと考えてました。
が、大事なＡ３は今も僕の大事なパートナーだし、こいつがいなかったら、僕は店にくるのも嫌だったかも。だから、このＡ３とともに、みんカラをこれからも大事な僕の宝物にしていこうと思う。

で、仕事は忙しいので、以前のように毎日はできないかもですが、できるときにみんカラ投稿していこうとおもう。ほとんどが仕事のことになるかもですが。。。

タイトルを「鯛焼き屋への道　ＷＩＴＨ　Ａ３」を変えようか考えましたが、そのままで。。

できれば、Ａ３（Ａ４でもＡ５でも、Ｑ５でもいいけど）が好きで、ラーメンが好きで、鯛焼き屋をやってみようと思っている人のために役立つブログになれば・・と思うが・・いないか・・・笑

実はいました。近くに・・・で、５月にラーメン好きな友人（以前の会社の優秀な部下）が、同じ鯛焼き屋をＯＰＥＮ。
メチャクチャ売れてます。。。良い店です。

さあ・・・明日で１周年セールも終わりだあ・・・がんばるぞ！