鯛焼っきーのブログ一覧

毎週水曜日はスイミングの日。
ただ、ちょっと最近サボったため、
今日はクタクタ。
スイミングのはずが、水中ウォーキングに。
歩くのもかなり体力使います。

おかげで、帰ってから、グッタリです。
が、リフレッシュできるスイミングはいいです。

鯛焼き以外の新商品をずっと検討してきましたが、ようやく本日より販売開始。
取引先開拓、掛け率、販売価格、展開方法、場所、POP、プライス出し、品揃えまで、全部自分でやりました。
まあ、自営業なら当たり前か（笑）。

で、反応ですが、今日は全体売上が悪く、検証が正しくないかもだけど、全体売上の8％。5％で、初期導入金額が一回転する、一か月で、売る金額だから、かなりいいかな。
まあ、初日だからなあ。

で、扱い始めたのは、芋の和菓子。
芋まつば、かりんとう、ポテトチップス等。
もともと、Open前から扱いたかったので、二年掛かりました（笑）。
芋の鯛焼き屋だから、ポテンシャルはあると思ってましたが、大きな金額ではないけど、期待は出来そう。
店の雰囲気が物販店に変わり、まだまだ、慣れるまで心配ではあります。
毎日、１０％UPで売上が上がれば。（笑）
まあ、高望みはしないで。

先々週から始めた初恋リンゴレモンあん鯛焼きも、今日で終了。
なかなか、面白い企画鯛焼きかな、と思いましたが、リンゴはやはりクリームですね。
リンゴのアンコは、珍しいけど、なかなか爆発はしません。
でも、まあまあ売れたかな。
生のリンゴを入れたのが、凄くよかったけど、アンコとの相性が、悪くはないけど良くもないかな。
次は、アップルカスタード鯛焼きに入れようかな。

で、明日からは、ハロウィン鯛焼き。
かぼちゃです。
昨年、大爆発したかぼちゃ。
今年は、更に工夫したから、売れて欲しいな。

ようやく、鯛焼き屋の季節到来ですので、ガンガン出していきます。

10月第二週に入り、ようやく涼しくなってきた。
朝から、纏め買いが、集中。
真冬並みの忙しさ。
きたあ〜！（笑）
が、２時から、まったくだめ。
で、そのまま、閉店（泣）。
なんなんだ？
２時までの売上が、２時以降の売上の、七倍（笑）
なんじゃあこりゃあ！
でも、昨年並み。
前年比100パーセント、累計も。
ということは、今年も冬は厳しい？（笑）

チラシ作戦か。
11月、1月、3月で仕掛けないと。
まあ、昨年の教訓を元に頑張らないとね。

ずっと考えて来た、かりんとう鯛焼きの試作品が完成。
他の店にありましたが、どう作るかわかりませんでしたが、かりんとう饅頭の感じで出来ました。

で、味ですが、、、、、

メチャクチャ美味〜い！！！！

（泣）嬉しいよう！

常温保存の鯛焼き！

かなり、プレミアな鯛焼き！

毎日、限定数10匹！

まもなく、発売！（笑）