鯛焼っきーのブログ一覧

今日は、31度、昨日より3度高い。暑さが戻り、また、暇かなあ、かき氷と冷たい焼きばかりかなあ、と思っていたら、忙しい一日になりました。
鯛焼きが、かなり売れ、お土産セットもよく出ました。粒あん10匹の方も何人かいて、鯛焼き日和でしたが、かき氷、冷たい焼き、黄金ソフトもよく出て、日曜日見たいな一日でした。
前年比160％
まあ、前年が悪いだけ（笑）
でも、前年並に資金計画してるから、いいね。
暑い一日。
なんでだろう。

まあ、良かった良かった。

今日は、お休み。
母親と二人で叔母のお見舞いに行った帰りに、西焼津の一玄さんへ。
美味しい蕎麦が人気です。
何度か来ている店です。
店の雰囲気もオシャレです。
メニューがかなり年期が入っていて、雰囲気と不釣合いでした。
天おろしを頂きました。
細めの蕎麦、いいですね。
喉越しもよく、美味い蕎麦屋のパターンです。大盛り頂きましたので、器が大きく、蕎麦湯で頂くには、ちょっと、という感じでしたが、満足する味。
ただ、蕎麦湯、もう少し熱いのがいいですね。ぬる湯って感じでした。
でも、美味しかった。

また、行く店だな。

昨日の土曜日は、超暇！で、昨年は、土日ともに駄目でしたが、何と、今日の日曜日は、まったく違う日曜日でした。
売上は、昨日の二倍。
鯛焼きが売れ、更に、ソフトアイス、かき氷、冷たい焼きも満遍なく売れた一日でした。
オンシーズンの日曜日並み。
で、2人でやり、ヘロヘロです。
３時から4時は1時間当たり売上も二万を超えました。
が、5時ピッタリに終わり、そこから閉店5分前前まで1人も来ませんでした。（笑）
まあ、よくわからない２日間です。
何とか２日合わせて、良し！ かな。

しかし、かき氷。
ヤバくなってきた。
安いやつより、高いのが、売れるのが、今年。
今日も、生いちごと宇治抹茶が、40杯。
スタッフ入れたいけど、入れると赤だしなあ。
かなり、しんどい。
でも、暇よりいい。
でも、これだけやっても、単純利益は、0。
（笑）
あ〜あ

今日、20日土曜日は、昨年も涼しかったにも関わらず、ど暇、今年も同じ。
夏休みが始まる、このタイミング、なにかあるんだろうか。
駿河台だけ？
まあ、忙しい店もあるだろうな。

今日は、朝一で、藤枝田中のちっきんへ。
ちっきんは、毎週、日月が休み。
だから、行けません。
で、今日は、昨日の代休。
久しぶりに、ちっきんの煮干しを。

で、今日は、ちっきんの店長、知識さんと、初めて話をしました。
とても、ラーメンに愛情を持ちつつ、家庭を大事にしている人でした。
飲食店経営としての、互いの大変さも話が出来ました。
ちょっと嬉しい時間でした。
ちっきんさんのお母さんが、時々、鯛焼き買いに来ていただいています。

相変わらず、丁寧な仕事です。
冷やしラーメン、美味い。