鯛焼っきーのブログ一覧

事業を始めて3年。2年間は消費税納税が免除されていましたが、今年から支払わなければならない。
簡易課税という申告の仕方でやってるつもりが、税務署から申告が出てない、と連絡。
大変な事になった。
青色申告会から、追加納税額が10万以上になりそう、と言われ、泣く泣く昨日は、修正申告に。
細かく数字を入れたら、逆に4万ぐらい納税額が減る事に。
車を購入したり、機首在庫の消費税額が免除されたりするようで、結果オーライです。
が、来年は、やはり10万ぐらいは多いらしい。
まあ、トントンと言うことで、少しホッとした一日でした。

昨日は、鯛焼き屋も暑い中、順調に売れ、前年に比べ大幅に良い状態で着地。
6時１５分に完売しましたが、全て売り切れた事も明日に繋がる事で、気持ち良い一日でした。

そういえば、今度清水に出店するオーナーが挨拶に来ました。
頑張って欲しいですね。

2年ぶりかなあ、チェーンのオーナー会議に参加。
今回は、原価率改善というオーナーにとっては重要な課題のため参加。
内容はわかっていたので、どちらかというと、他のオーナーとの顔合わせや情報共有に期待。
思った以上に収穫はあり。
やはり、なんでもそうだけど、会って話さないと駄目だね。
同じ内容も、字だけでは、誤解もあるしね。
また、新たな本部の担当者とも話せたので、良かったです。
前の会社でも、問題が起きた時は、直ぐに現場に行け、と言われていた。
会う事で、言葉尻や顔付き、困り顔で本音も見える、そう言う事の繰り返しで、信頼感が結ばれる、だな。

銀のあんが作ったクロワッサン鯛焼きカフェに行きました。
クロワッサン鯛焼きと、ドリンクだけ。
でも、場所はいいなあ。
お土産の箱も、いい。
開発力、凄いなあ。

お土産に、東京駅にあるたい焼き鉄次の全自動鯛焼き機で作った丸い鯛焼きを買いました。
丸い鯛焼きといえば、近所の寿々さんも丸い鯛焼き。
でも、東京だなあ。行列ができてます。
小豆が美味い。
あとは、普通だけど、なかなかいいかな。
ミニ丸い鯛焼きは、ワッフル生地かなあ。
今ひとつでした。

鯛焼き、食べ過ぎかなあ（笑）

東京駅にある六厘舎に行きました。
以前より行列が短くなったように思いましたが、相変わらずの人気店。20分待ちです。
定番つけめん。
850円。
浜松の京蔵と同じ味。
当たり前ですが、京蔵は、六厘舎で修行をした方が独立。
美味しいですが、最近、つけ麺、飽きました（笑）。