しろいむつらぼしのブログ一覧

先週の11日（水）からこの月曜日まて連休を頂き、義父の四十九日と納骨へ行って参りました。

ひとまずココまではご報告です。

さて、法事の後は…グルメの時間だーっ！！

てなわけで、先日ご紹介した「大つけ麺博　日本一決定戦」で北海道地区からネット投票で選ばれた
麺　風来堂へお邪魔してきましたよ。

場所は札幌駅より、東豊線へ乗車して数駅のところへある「学園前駅」から徒歩5分ほどで行けます。
最近、後を付けてるアノ人もさすがにここまでは行かないよね？


伺った時は閉店間際と言うことでそこそこ空いてました。

メニューはつけ麺やさん定番の「特製つけ麺」が無いため、店主に、つけ麺博へ出すメニューを確認して、みそつけ麺をチョイスしました。同行した嫁は、醤油つけ麺を選びましたよ！




オーダーしている間、厨房では何やら炒めている音が聞こえます。これはつけ麺では珍しいですよね。

出てきたのは、つけ汁にアツアツの野菜が入っていました。スープは濃厚豚骨魚介に飽きつつあるところでの味噌と言うことで、意外とサッパリ目に感じました。

この火あてされた、つけ麺のとこを「札幌スタイル」というらしいです。

たしかに札幌のみそラーメンは火あてしているため、野菜の旨味がスープにでますから、その流れを汲んでいると言えます。ちなみに店主さんは若いときに、山頭火で修行をしたとか…ってか山頭火って旭川なんっすけど…

偶然あまり客が居なかったので、ここの若い店主と「つけ麺博」の話をしてみると

「関東ではこのつけ麺どうでしょうか？」

と聞かれたので、関東では「魚介豚骨」が主流であり、流れ的には「鶏白湯」、それすらもあきた人には受けるかも？と答えさせてもらいました。

厳密に言うと、麺は札幌製ですし、水、火力など…遥か離れた新宿ではどうなるのでしょう…

健闘を祈りたいところです。


さて、次の日の夕食はバーベキューです！

東千歳にある農家が経営するお店です。

建物は古い納屋を改造して…といってもブロックを並べて真ん中をくり抜いて、そこへ炭をドーンと入れてあるだけ！




そこへ向かい合わせにすわり、豪快に鶏の半身を焼きます。

味付けは塩胡椒だけなのですが、この味付けを店主がやってくれます。ココ重要！

数年前はこの店のお婆ちゃんが味付けをやってたのですが、今は息子さんが引き継いでやってます。

それでも、その塩加減は絶妙で、溢れる肉汁とコンガリ焼けた表面は大変美味しいものになっています。

見た目はとても汚いお店ですが、そんなことお構いなしにオススメのスポットですね！




この旅行の〆は、札幌でダントツにウマイケーキ屋さんのきのとやの濃厚ソフトクリームを頂きましたよ？




コレは青い競技車両の人に是非体験して欲しいお味です！

コレ以外にも色々食べたし、地ビールも飲んだのですが、写真を撮り忘れたのでそのうちネタが無くなったらアップします(´ｰ｀)