噂を聞いて…。

はい！ 今日もラーメンの話です（笑）。

昨日の朝と違ってぐっすり眠ってました（笑）。
「あー、そろそろ起きなきゃ…」と起きて支度してトラちゃんに乗り込みました。


車検から約一カ月で1300キロ走りました。少し少ないかな？

朝はやっぱり朝ラーです。


今朝も煮干し成分を補給しました。

入り口にはコロナ対策の張り紙が貼られていました。


どの職種もやはり手洗い・消毒が基本ですね！

大将から聞いたのですが、丸亀に朝ラーのお店が開店したらしいです。朝6時から8時が朝ラーを提供して8時から14時が中華そばを…。
ン？どこかのラーメン屋さんと良く似たような？（笑）。

ヤホ〜で調べてみたらたしかにビジュアルも似てる感じ？
「こりゃあ食べてみる価値有り？」と思ってさっそく行ってみました。場所は丸亀市土器町の青果市場の敷地内です。


お店の名前は旭の陣といいます。
伺った時間は中華そばの時間帯でした。メニューは他におむすび・ご飯・卵かけご飯と至ってシンプルでした。


鶏ガラスープの醤油味のあっさり系に背脂が浮いています。トッピングはメンマ・ほうれん草・ネギ・かいわれ・海苔とチャーシューです。
いろいろと店主さんに話を聞いたのですが、元イタリアンのシェフをされていたとのことです。ラーメンに関しての師匠はおらずに独学だとか。
「どうしてラーメン屋さんに？」には「ラーメンが好きだから。」
昔ながらの醤油ラーメンって感じでした。上手くまとまったお味だと思いましたね😊

お店の場所が一般の人にはちょっと馴染みのない場所なのが気になります。まだ近くに看板も出てないし…。

個人的には流行ってほしいかな？

行くお店がどんどん増えてしまいますね（笑）。