美～豚のブログ一覧

と言っても昼から喉の消毒をしたわけではありませんョ（笑）。
それはこれからのお楽しみですから😊

今日も行きつけの浜堂さんはお休みなので、一昨日初めて行った丸亀のお店へ行って来ました。青果市場の敷地内にある旭乃陣さんです。
開店1週間くらいということでまだまだ穴場的です😅 お昼どきでも空いてます💦
朝ラーの時間に行きたかったけど今日の行程から無理でしたので一昨日と同じで中華そばをいただきました。






「唐辛子🌶有りますか？」と聞いたところ出されたのが二枚目の写真の小皿です。
お店特製の唐辛子です。
幻の唐辛子と言われている香川本鷹をニンニクとオリーブオイルで和えたものでした。これが「効く〜！」（笑）。小皿の半分くらいを入れたら一気に汗が噴き出しました！（笑）。
でもやみつきになる感じです。

唐辛子を入れたいと思ったのはスープの醤油が甘めだったからなんですが…。
「醤油は香川の地モノの醤油ですか？」と聞いたところ、お隣の愛媛県の会社のものだとか。
愛媛県の醤油ってたしかに甘めでした。

以前通りがかりに入ったお店のラーメンはチャーシューも砂糖を入れた？と思うくらい甘かった…のを思い出しました（笑）。

中華そばのトッピングのチャーシューは肩ロース肉ですが朝ラーのトッピングは豚バラ肉を載せているのだとか。
次は朝ラーの旭そばを是非食べなくては！