美～豚のブログ一覧

10月30日日曜日です。プレオープンが大盛況な一生麺さんに今日も行って来ました♪ 時間は一番混んでる昼食時間帯⁉︎ 駐車場はもちろん満車！　従業員さんたちが停めているところに停めて…ってすぐ隣なんだけどね！（笑）
完食したあとの写真を載せるのってあまり趣味じゃないんだけど…今日の話はこの丼が主役なので許してちょんまげ！　…ってつまらないオヤジギャグかませてます。
詫間に在った炉端焼きの『盛』が勢いに乗って豊中町に『ラーメン盛』をオープンしたのがもう30年くらい昔のこと…。郷里に戻って来た美〜豚でしたがなかなかお気に入りのラーメンの味に出会えなかったのだけど、たまたま入った開店してすぐのこのお店でした。川崎時代は毎日のように家系ラーメンを食べていたからかラーメン盛の黒い豚骨ラーメンに嵌ってしまいそれこそ日参しました😋　そのときに使われていたのがこの丼です。朝ラーメン浜堂にMy丼を置かせて貰っているのですが、次男の直人さんがあとを継いでそのお店をされると聞いて…通い詰めるのは分かっているのでMy丼を置かせてくれるように直談判して懐かしのこの丼を…。ラーメン盛の開店に合わせて特注したというこの丼。底には盛の名前が入っていますね😊　カウンター席に座って食べているとまるでタイムスリップして若い頃に戻ったような気がしました（笑）。
まだまだ通いますよ♪（笑）

夕食…どうしようかなぁ？　なんて悩むこともなくまたまたまた行きつけのラーメン屋さんに行っちゃいました（笑）。
10月28日の夜7時過ぎ。まぁ、見事な混み具合でした。駐車場は残り1台分がかろうじて空いていたのでそこに滑り込ませてはやる気持ちで店内へ…。小上がり席とボックス席は満員の大盛況ぶりで常連の端くれとしては嬉しい限りです。
店内には店主さんの元気な声が響いています。とても10年のブランクがあったなんて信じられないくらいのテキパキした仕事ぶりに感動さえ覚えました！　彼にとってはラーメン屋さんがやっぱり天職なんだなぁ…と。
注文したのは葱豚つけ麺とぶうまいです。シウマイが思っていたより早く届いたので食べかけの写真になってしまってちょっと絵面が良くない感じになってしまったのが残念でした😅
つけ麺は出汁にも豚肉が入っているのですが麺のお皿の上にもローストした分厚いお肉が載っています。食べごたえは年寄りの自分には充分過ぎるほどボリューミー‼️ お味はもちろん言うことなしです。麺は平打ち麺で少し柔らかめに茹でてあります。麺の腰よりピロピロ感で啜り込む感を優先してるようにあえて柔らかめにしているように思えました。
プレオープンであの盛況ぶりは凄いなぁと思ったのでした。
もちろん通いますよ♪😋

行って来ました♪一生麺に‼️
開店のかなり前から駐車場にクルマを泊めて待つこと約1時間！(はっきり言って阿保でしょ？（笑）)。でもね、プレオープンとはいえ朝ラーの常連さんたちには告知済みだから開店日に混むことは予測出来たことなので早く行ければそれにこしたことはありません。予想とおり開店時には駐車場はいっぱいになりましたから。
さて、注文したのは醤油そばです。写真が上手くアップ出来るといいのだけど…。
全体の色味は濃口醤油で醤油の辛さが表に出てるのかな？と思ったのだけど魚ベースの出汁がいい味出していてまろやかな感じです。豚バラ肉なのかな？とろっとろのチャーシューに四国では珍しい白ネギもシャキシャキしていい感じです。麺は細麺だけど断面が◯に思えて食感もマル！

シュウマイは残念ながら頼めませんでした😅　ラーメンだけでお腹いっぱいになるのが最初から分かっていたので…。ギューマイもブーマイもどちらも美味しそうだったなあ。…でもいつかは食べてやるぅ！（笑）。

もちろんずーっと通うつもりだから近いうちには…ネ😋

10月28日金曜日です。
いよいよ盛の大将の次男さんのラーメン屋さんがオープンです‼️ 豊中町の虎右ヱ門が一生麺a.k.a森としてリニューアルオープンです😊　今日から三日間はプレオープンだそうです。次男さんがラーメン屋さんに復帰されるのは10年ぶりくらい？　遠ざかっていたときもラーメン屋さんをしたいと思っていたと聞いていますからきっと渾身の一杯を提供して貰えると思います。開店は11時ということです。今から楽しみです。

そういえば川崎に住んでいた頃に出会った屋台のラーメン屋さん…今どうされているかなぁ？　美〜豚が大学生の頃だからかれこれ40年以上昔の話です。毎晩のように食べてましたね。当時400円だったかな？　今から思うとかなり高かったですね！　毎晩のように食べてたからスープの仕込みを見せてもらう機会もありました。鶏ガラがベースに長ネギが一本…あと香味野菜が少し。確かこれだけ！　でもその人が作ったラーメンはめちゃくちゃ美味しかったです。麺は極細麺。限られた火力で素早く茹でなければならないからでしょう。その人が流していないときには別の人が屋台を引いていたけど…味は全く別物でした😥　シンプルすぎる材料で作るラーメンだからきっとセンスの差がはっきり出たのでしょうね⁉️

子供の頃に食べたアパート近くのそば屋のラーメンと大学生の頃のその屋台のラーメン…。そして通勤途中に食べた家系ラーメン…。そして四国に戻って食べた…そしてすっかり嵌ってずーっと通っているはまんど系列のラーメン…。歳と共に好みは少しずつ変わっては来ているけどラーメン好きはたぶん最後まで変わらないだろうなぁ（笑）。

次男さんのお店の名前はそのまま美〜豚にも当てはまりそうですね！（笑）

いっしょう　麺　　好きだろうからね‼️

昨日めでたく…？ン？ホントにめでたいのか？トラちゃんが305,000キロを突破しました。車体・エンジンはおかげさまで好調を維持出来ていますが、流石に…というか壊れてしまった部品も出て来ました😥　去年、尾道での仕事の帰りに近くのインターを降りたところでクラッチが完全にオシャカになりそのまま工場に滑り込み…なんとかセーフ。280,000キロでクラッチ交換となってはや一年。
どうやらトラちゃんにとっては尾道は鬼門⁉︎なのか行きは好調だったエアコンが帰り道は全く効かなくなってしまいました。暑い日だったので吹き出し口から出てくるのは…熱風‼️
後々よーく考えてみたら…マグネットスイッチかも？というところに至りました。たしかにあの頻繁に入り切りする音も振動も感じられません。そりゃああんなに頻繁に働いてくれていたのだから寿命が来てもおかしくないですね⁉️
最近は少し涼しくなって来たのでまだ修理には出していませんが…そろそろ直してもらわなきゃ。

それにしても日本車の丈夫なことにはびっくりです‼️
さてうちのトラちゃんはどこまで元気で居てくれるのでしょうね😘