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またまた風の森シリーズをいただきました。

はい、妻からの頂き物です。
前回の風の森　秋津穂に次ぐ
今回は露葉風です。

露葉風とは

奈良県唯一の酒造好適米奨励品種「露葉風つゆばかぜ」


「露葉風」は、奈良県内だけで栽培されており、その栽培が困難な事から一旦は途絶えた品種でしたが、県内各地の農家様の努力によって復活した酒米です。
白露・早生双葉を掛け合わせた品種で、心白が大きく特に酒造に適しています。
ただ、吸水速度が速く、原料処理が難しい大変個性的なお米ですが、
「その個性を酒質に強く反映させる醍醐味がある」と酒蔵は言います。

今回頂いたこちらのお酒のもろみ日数は31日でした。

味はと言いますと
日本酒がよくワインに似たフルーティーなと表現されますが
まさしく、これぐらいのレベルのお酒を飲みますと
この表現がぴったり来ますね。

日本酒がいまいち・・・と言われる方にもおすすめ。
日本酒のおいしさを味わっていただきたい一品です。

この風の森シリーズは非常に香りがよく
酸味が絶妙なバランス
口の中がさわやかになるお酒です。

飲んでみないとわからないかもしれませんが・・・

酒のあてや料理の引き立て役ではなく
お酒だけで味わい楽しめる、そんなお酒です。

産地　奈良県
酒蔵　油長酒蔵株式会社
酒名　露葉風　純米吟醸　しぼり華
酒度　＋４
酸度　１．９
度数　17度
容量　７２０ｍｌ
値段　1500円前後

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