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今年も梅酒が完成しました。
今月は私の誕生月でもあり、誕生日を解禁日としています。



我が家では・・・私はですね。
私は梅酒を食後のチョコ（ベルギー生チョコ）アイスと共にいただきます。

はいはい、しょ～もないこだわりで・・・お子ちゃまみたいですが・・

なので、梅酒は焼酎じゃなくブランデーで漬けてます。
ブランデー梅酒とチョコアイスの絶妙なバランス！！

旨いんだよね～～～

さて、今年の梅酒の出来栄えですが

氷砂糖をうまく撹拌してなかったので（途中で9月半ばぐらいに味見しました）
梅とブランデーのバランスがいまいち。


飲みごろの10月を迎え頂きましたが
若干、梅の渋みが出てしまってるような後味もかんじてしまうような・・・

氷砂糖が昨年の残り物使用したので少し少なかったのが原因かも
昨年の出来が良すぎたので今年はもしかしたらそう感じるだけかもしれませんが

飲みだして半月ほどたち今回の味にも慣れてきて
それとも、渋みが沈殿していったのか・・・いつもながらの味になってきました。

今年も１瓶しか漬けなかったのでちびちび飲むことにします。

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またまた風の森シリーズをいただきました。

はい、妻からの頂き物です。
前回の風の森　秋津穂に次ぐ
今回は露葉風です。

露葉風とは

奈良県唯一の酒造好適米奨励品種「露葉風つゆばかぜ」


「露葉風」は、奈良県内だけで栽培されており、その栽培が困難な事から一旦は途絶えた品種でしたが、県内各地の農家様の努力によって復活した酒米です。
白露・早生双葉を掛け合わせた品種で、心白が大きく特に酒造に適しています。
ただ、吸水速度が速く、原料処理が難しい大変個性的なお米ですが、
「その個性を酒質に強く反映させる醍醐味がある」と酒蔵は言います。

今回頂いたこちらのお酒のもろみ日数は31日でした。

味はと言いますと
日本酒がよくワインに似たフルーティーなと表現されますが
まさしく、これぐらいのレベルのお酒を飲みますと
この表現がぴったり来ますね。

日本酒がいまいち・・・と言われる方にもおすすめ。
日本酒のおいしさを味わっていただきたい一品です。

この風の森シリーズは非常に香りがよく
酸味が絶妙なバランス
口の中がさわやかになるお酒です。

飲んでみないとわからないかもしれませんが・・・

酒のあてや料理の引き立て役ではなく
お酒だけで味わい楽しめる、そんなお酒です。

産地　奈良県
酒蔵　油長酒蔵株式会社
酒名　露葉風　純米吟醸　しぼり華
酒度　＋４
酸度　１．９
度数　17度
容量　７２０ｍｌ
値段　1500円前後

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大和金魚会　会報

早くも、10月が終盤にさしかかってきましたね～

大和金魚会では金魚水槽の水の入れ替えを月二回とお伝えしていますが

えっ、知らない？？

金魚水槽を美しくまた、金魚の状態も健康的に管理するには
月二回毎がベストかと。個人的意見ですが

月2回とは
月頭に水槽の水2/3を入れ替えます。
15日頃に水1/3入れ替えます。

これをするだけで水も臭くならないし、濁る前に交換でき
金魚の水の大幅な水質変更にもならないかと。

専門家では無く情熱家ですのであくまで、個人的意見です。


そして、半年に1回だけ水を全入れ替えして
床砂もきれいにしてやります。

その半年に一回の月が4月と10月なんです。
何故に？



どちらの月も晴れる日が多く水槽掃除をしていても気持ちがいい！！
水が冷たくないので手にも金魚にも優しい。

勝手な解釈ですがね。

さてさて、作業過程ですが

水を全部捨てちゃいました。我が家はカウンターに置いてますので
排水も流しに直接。

やはり半年ともなればかなり汚れてます。

その間金魚はと、言いますと

水槽の水を入れてこちらのバケツで待機です。

あとは水槽を綺麗にしまして水を入れてしばらく待ちます。
もちろん我が家は水道から直接・・・・
そして、金魚の元気水を少々・・・
我が家の金魚はたくましく、これでも大丈夫なんです。
金魚に優しい水道水が提供されているのかしら？？

入れ替え完了です。

金魚水槽も、メダカ水槽もきれいになりました。
はい、気になる黒いもの？？

こちらは備長炭です。ミネラル、水質改善、消臭、レイアウト。
恐るべし、機能的な炭です。いろいろな金魚用の物がありますが
これで、十分です。

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最近浮気心が・・・・・

昔から乗りたくて乗りたくて
一時は新車購入も考えた時が懐かしく感じる
憧れてる車があります。

生産も終了されてる車種ゆえ
程度のいい中古車がなかなか・・

でも、そのころの車が13年を過ぎようとしているので
増税対象になる前にオーナーが売却する傾向にあるみたい。

そこそこいいのがちらほら


思い切ってラパンを査定に出してみました。
今回はＪＡＣ！15、６年前にもデミオを売却したことがるのでこちらのお店へ

査定されてるのを見ると
売却がおしく感じてきます。まっ、まだ決まったわけではないですが

年度末には車検となるラパン。

早9年になります。距離は7万5千キロ。
軽にしては売り時を逃したような・・・・

査定の結果、頑張って30万に近づけけましょうか～という返答。
微妙な金額を提示してきます。

う～ん、悩みます！！

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小さな小さなお庭で楽しむ家庭菜園！！

十分楽しめちゃいます。

早々と収穫できて場所がとらないのが最適。

今回収穫は「葉大根」です。

あくまで、大根の葉を収穫するやさいです。

大根の葉？？とお思いでしょうが

大根の葉は捨てるべからずです。私なんかわざわざ植えてるぐらいなんですから（笑）

こちらが収穫した大根の葉

 

大根を育ててるわけじゃないので鮮やかないい色してます。

もう少し早く収穫してたら十分サラダでもＯＫ

今回はもちろんお酒のあてですので

こうなりました。

 

葉大根を軽く茹でてからごま油でベーコンと炒めました。

育てて食べて好きなお酒とともに。なんて幸せなんだ～（かなり、小さな幸せですね・・・・）

ちなみに最初の画像でかなり小さく育っていたラデッシュ（二十日大根）も御覧の通り収穫です。

こちらはスライスでサラダの彩のための付け合せです。
買うほどでもないけど少しほしいなという野菜が
家庭菜園向ですね。

 

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