麺屋旬

煮干しのダシ香る和風らーめん、背脂の甘さとコクのこってりらーめん、
この２種類がウリのお店です

今回は 「こってり旬らーめん」 を選択しました

煮干しを主体とする魚介だしスープに細麺。
背脂をチャッチャッチャッ･･･････と大胆に振ってありますが、
ベースのスープがそれほど濃い味ではないので、
「こってり」というほどのしつこさはなかったですね～

大ぶりのチャーシューは箸で崩れるほど柔らかく、必要以上の味付けをしていないのが好感
やや細目の麺はコシがあって美味しい！

ニラは後半に取っておくと味変アイテムになって良いです

ニンニク（無料）を入れればパンチの効いた味になると思います

最後まで迷った 「こってり汁なし」 が気になるので、また行ってみます


住所: 埼玉県川越市今成1-3-1
電話 : 049-223-3996