シングルモルトをハイボールで
とか言う“戯け者”が居るので
話しておこうと思う （笑）
スコットランドシングルモルトウィスキーは
タダの酒ではなく文化なんです！！
シングルモルトスコッチとブレンデッドスコッチは
似て非なる物であり全くの別物なんです！！
まだ少ないですが我が家にあるシングルモルトのコレクションです
左からアードベッグ10年
１８１５年 マクドゥーーガル家によって創業
ライセンス買収劇を繰り返した末に
１９８１年に蒸留所をいったん閉鎖
１９８９年に愛好家の求めで操業を再開
１９９７年にグレンモーレンジィ社が買収して今に至る
そのグレンモーレンジィ社は巨大コングロマリットの
LVMH（モエ・ヘネシー・ルイ・ヴィトン）の傘下となり現在に至る
一昨年訪れたアイラ島に在る蒸留所
ピーティーさとヨード香りはアイラウイスキーで随一
貯蔵樽はバーボン樽、シェリー樽
独特の癖があるシングルモルトで
好き嫌いが分かれる１本です
次！！ラフロイグ１８年
一昨年訪れたアイラ島蒸留所です
コレも好き嫌いがハッキリ分かれるシングルモルトです
単にスモーキーだのピーティーだのと
決めつけるのが憚られるほど
強烈な個性を持ったシングルモルトです
ヨード系の香りが強烈で薬臭、接着剤、うがい薬等と表される
強烈に癖のあるシングルモルトです
貯蔵樽 バーボン樽、シェリー樽
次！！ラガヴーリン１６年
キルダントンと知られる
アイラ島南海岸に面した立地に在る蒸留所です
一昨年訪れました
水源はソラン湖から引き
ノーホーク産の二条大麦を
ポートエレンでフェノール値３５ppmに加工
ステンレス製マッシュタンクで麦汁を糖化し
カラ松のウォッシュバック１０基で発酵
蒸溜に２倍の時間をかけて生まれたシングルモルトです
貯蔵樽 バーボン樽、シェリー樽
次！！ カリラ12年
カリラ語源（CAOL）はゲール語で海峡を意味し
ILAは同じくゲール語でアイラ島を意味する
1846年にヘクター・ヘンダーソンによって設立された
水源はパムバン湖 貯蔵樽はバーボン樽
次！！ボウモア18年
1779年にデビッド・シンプソンが創業したボウモア蒸留所
アイラ島最古の蒸留所であり
スコットランド最古の蒸留所を自負するグレンタレット蒸留所（1775年創業）に次ぐ
歴史ある蒸留所です
1989年より日本のサントリーが経営参加し1994年にサントリーの完全子会社となる
一昨年訪れましたがボウモアは蒸留所と言うより一つの街であり
アイラ島を代表する蒸留所でした
貯蔵樽はバーボン樽、シェリー樽、水源はラガン川
次！！ブルイックラディ
1881年創業ですが1929年に操業停止
度重なる停止再開を繰り返し2001年に完全復活
蒸留所が林立する（8蒸留所）アイラ島において独自性を追求し
創業当時と同じ「ビクトリアンスタイル」と呼ばれる設備を今だに使い続け
コンピューターに頼らない重力送りによる生産により
個性あふれるボトルを送り出し8 蒸留所の中より突出することに成功した
貯蔵樽 アメリカ製とフランス製のオーク樽、バーボン樽、シェリー樽、ワイン樽
水源 オクトモア農場の泉
一昨年に訪れました
ウィスキートレイ番外編 Ⅱに続く........
Posted at 2019/01/06 19:24:01 | |
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