☆大佐☆のブログ一覧

ウィスキートレイル番外編 Ⅱ

ブナハーブン12年



ジュラ島と隣接するアイラ島北部の間には
大西洋から吹き付ける激しい風を遮る海峡がある
その海岸沿いにブナハーブン蒸留所があります


ブナハーブンはゲイル語で河口を意味し
蒸留所が利用する水源のマーガデール川を意味する
１８８３年創業の歴史を持つ蒸留所です

貯蔵樽　バーボン樽、シェリー樽、ワイン樽
水源　マーガデール川



次！！キルホーマン　サナイグ

キルホーマン蒸留は他の蒸留所と異なり海岸沿いではなく
少し内陸に入った蒸留所です
創業は２００５年と言う若い蒸留所です
蒸留所の周りは牧場があり牛や羊が放牧され牧歌的な雰囲気を持つ蒸留所です

キルホーマン　サナイグはフェノール値50ppmの麦芽を使用した
ヘビーピーテッドタイプのシングルモルト
オロロソシェリー樽の特徴を色濃く反映しています





この蒸留所も一昨年訪れましたが
のどかな環境の中に立地する極めて小さな蒸留所でした

個人的にはこの蒸留所の雰囲気が好きです



貯蔵樽、バーボン樽、シェリー樽
水源　オルト・グリーン・オスマイル川















次！！アイル・オブ・ジュラ16年

その名が示すと通りジュラ島ある蒸留所です
島民は僅か２００名に対して野生の鹿が約４０００頭と言うジュラ島
創業は１８１０年当初はスモール・アイル・ディスティラリーと言う名称でしたが
現在はISLE・OF・JURAと名称です

貯蔵樽　バーボン樽、シェリー樽
水源　マーケット湖




次！！タリスカー18年

ヘブリーディーズ諸島最大の島であるスカイ島に唯一存在するのがタリスカー蒸留所です

創業は１８３０年
貯蔵樽　バーボン樽、シェリー樽
水源　近郊の丘に点在する泉





次！！

ハイランドパーク18年

オークニー諸島　最北の蒸留所

創業１７９８年
貯蔵樽　バーボン樽（ブレンド用）シェリー樽（シングルモルト用）
水源　クランティットの泉




次！！スキャパ16年

同じく　オークニー諸島に在る最北の蒸留所２か所の一つ

数あるシングルモルトの中でベスト３に入る逸品です

創業　１８８５年
貯蔵樽　バーボン樽
水源　リングロ川




次！！グレンファークラス２１年
スコッチウィスキーの聖地スペイサイドに立地する蒸留所

創業は１８３６年以来１５０年以上に渡りグラントー家が所有する
数少ない同族経営の蒸留所です

貯蔵樽はスペイン産シェリー酒のオロロソ樽を使用
水源　ベンリネス山の泉



次！！エドラダワー１５年


南ハイランド地方タメル川の支流エドラ川のほとりに立地するエドラダワー蒸留所
創業　１８２５年
貯蔵樽　バーボン樽、シェリー樽
水源　ムーランムーアの泉



次！！オバーン１４年

ウエスタンハイランド地方の港町にあるオバーン蒸留所
創業　１７９３年
貯蔵樽　バーボン樽
水源　グレネベリー湖

一昨年訪れました

蒸留所近くのレストランで食べたムール貝が絶品でした











次！！リンクウッド１９年

スペイサイド地方エルギン南東に立地するリンクウッド蒸留所
創業　１８２１年
貯蔵樽　バーボン樽
水源　ミルビュイス湖近くの泉




以上が自分の数少ないコレクションの全てです
これからも少しずつ増やしていくつもりですが
ご覧の通り創業２００年とかの蒸留所が普通のスコットランドシングルモルト蒸留所

大した歴史も無い
ぽっと出のサントリーが作った山崎の５０年
限定１００本で売り出し値は１００万円

これがいかに異常か理解できると思う
こんな物をありがたがって飲む奴の気が知れん！！

美味いシングルモルトなど幾らでもあるのです

シングルモルトをハイボールで
とか言う“戯け者”が居るので
話しておこうと思う　（笑）




スコットランドシングルモルトウィスキーは
タダの酒ではなく文化なんです！！


シングルモルトスコッチとブレンデッドスコッチは
似て非なる物であり全くの別物なんです！！


まだ少ないですが我が家にあるシングルモルトのコレクションです





左からアードベッグ10年


１８１５年　マクドゥーーガル家によって創業
ライセンス買収劇を繰り返した末に
１９８１年に蒸留所をいったん閉鎖
１９８９年に愛好家の求めで操業を再開
１９９７年にグレンモーレンジィ社が買収して今に至る
そのグレンモーレンジィ社は巨大コングロマリットの
LVMH（モエ・ヘネシー・ルイ・ヴィトン）の傘下となり現在に至る


一昨年訪れたアイラ島に在る蒸留所
ピーティーさとヨード香りはアイラウイスキーで随一

貯蔵樽はバーボン樽、シェリー樽
独特の癖があるシングルモルトで
好き嫌いが分かれる１本です












次！！ラフロイグ１８年
一昨年訪れたアイラ島蒸留所です

コレも好き嫌いがハッキリ分かれるシングルモルトです
単にスモーキーだのピーティーだのと
決めつけるのが憚られるほど
強烈な個性を持ったシングルモルトです

ヨード系の香りが強烈で薬臭、接着剤、うがい薬等と表される
強烈に癖のあるシングルモルトです

貯蔵樽　バーボン樽、シェリー樽










次！！ラガヴーリン１６年

キルダントンと知られる
アイラ島南海岸に面した立地に在る蒸留所です
一昨年訪れました

水源はソラン湖から引き
ノーホーク産の二条大麦を
ポートエレンでフェノール値３５ppmに加工
ステンレス製マッシュタンクで麦汁を糖化し
カラ松のウォッシュバック１０基で発酵
蒸溜に２倍の時間をかけて生まれたシングルモルトです

貯蔵樽　バーボン樽、シェリー樽









次！！　カリラ12年

カリラ語源（CAOL）はゲール語で海峡を意味し
ILAは同じくゲール語でアイラ島を意味する
1846年にヘクター・ヘンダーソンによって設立された
水源はパムバン湖　貯蔵樽はバーボン樽




次！！ボウモア18年

1779年にデビッド・シンプソンが創業したボウモア蒸留所
アイラ島最古の蒸留所であり
スコットランド最古の蒸留所を自負するグレンタレット蒸留所（1775年創業）に次ぐ
歴史ある蒸留所です
1989年より日本のサントリーが経営参加し1994年にサントリーの完全子会社となる


一昨年訪れましたがボウモアは蒸留所と言うより一つの街であり
アイラ島を代表する蒸留所でした

貯蔵樽はバーボン樽、シェリー樽、水源はラガン川












次！！ブルイックラディ

1881年創業ですが1929年に操業停止
度重なる停止再開を繰り返し2001年に完全復活
蒸留所が林立する（8蒸留所）アイラ島において独自性を追求し
創業当時と同じ「ビクトリアンスタイル」と呼ばれる設備を今だに使い続け
コンピューターに頼らない重力送りによる生産により
個性あふれるボトルを送り出し8 蒸留所の中より突出することに成功した

貯蔵樽　アメリカ製とフランス製のオーク樽、バーボン樽、シェリー樽、ワイン樽
水源　オクトモア農場の泉

一昨年に訪れました








ウィスキートレイ番外編　Ⅱに続く........

考古学の宝庫
オークニー諸島で
最北の蒸留所を訪ねる




19日はスカイ島からオークニー諸島に渡るため
フェリー乗り場のあるスクラブスターに向かいます



スカイ島からフェリー乗り場のサーソーまでは約３８０km
６時間のドライブです　💦



ここからスコットランド本土北端のスクラブスターと
メインランド島のストロムネスを結ぶ１３時１５分発の
ノースリンク・フェリーを利用し
荒海で知られる北海を揺られながらの１時間半の船旅です



メインランド島ストロムネス港の街並み



１９日から２１日まではストロムネス港近くのシーフードの美味い
Stromness Hotelに宿泊して




最北の蒸留所である
ハイランドパーク蒸留所とスキャパ蒸留所を訪ねます













ウィスキートレイル Ⅴに続く.....

天地創造の造形を偲ぶ
翼の島スカイ島



17日はアイラ島のポートエレンより
１２：４５発のフェリーでケナクレイグに戻り
一路スカイ島を目指します



ケナクレイグからスカイ島のポートリーまで
400ｋｍ6時間のドライブです💦



スカイ島のポートリーはこんな感じの街らしいです








17日～19日までスカイ島に滞在し
18日はスカイ島唯一の蒸留所の
タリスカー蒸留所に行きながら





スカイ島を巡ります









翌19日はスカイ島から第三の目的地である
オークニー諸島を目指します


ウィスキートレイル Ⅳに続く..........