弟子が一人育って行きました

20数年ぶりに弟子入りをさせて、その弟子が育っていきました・・・

暫くは？もう弟子は採らないかな・・・・

最近は海外からもメールが来たりしますが、日本語しか話せないし・・・

これ見て自分で勉強して～と久しぶりに動画を・・・

仕事以外はいい加減ですから真似をされると人生狂ってしまうし、変な影響させたくないし・・・

今回の弟子も崖っぷちで20代後半・・・仕事場でも上司は年下なんで我慢の連続でね

早く出来るようにならないといつまでも馬鹿にされるから・・・

なんとなく可哀そうで許してしまったのですが

崖っぷちの人間は一生懸命にやるんですよ・・・

こちらからは教えてはいけない職人の世界なのですが・・・ついつい可愛くなってしまって・・・

こいつも弟子として採用はしなくて毎週毎週、自分の仕事が早番で帰りが早いときだけ

3年近く来てました。うちの店の営業が終わってから自分の庖丁で野菜を切ったり庖丁を

研いだり・・・それだけで一年ですよ。自分で研いで俺の庖丁と切り比べて・・・

他人には貸さない庖丁ですが基本を早く憶えさせる為にはと少しだけ貸して・・・

まずは自分の道具をきちんとしないと何も始まらない職人の世界ですから・・・

悩んで自分で考えて答えを出す・・・答えは教えない・・・

そんなやつも頑張って先輩を追い越してサブチーフに今度はチーフになるために

本店勤務でうちの店に来る時間が無くなり、先月で終わり。

最後は弟子と認めてしまいましたが・・・お別れです。

一人抜けると来たがる人も居るのですけど、ビデオを見て自分で

憶えてくれ～って！　弟子は採らないからと・・・

そんな為にユーチューブに