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黄色のセブン乗りにお願いした
九州の刺身醤油が届いたので、マイブームのとろける梅酒と
さわらの西京漬、マグロとタコの刺身と豆腐・・・・
みんな甘い物になってしまった・・・
関東の醤油に馴れてると九州の醤油を初めて使うと
みんなびっくり・・・！　ソースか？と思えるくらいびっくりします！

九州人からみて関東の醤油は辛いだけ・・・・
ですが、関東人から見て、南の醤油は何？

関西の淡口醤油なんて醤油に塩水足した水増し物？

まぁ～所違うと味も色も地域によって違うもんです！

たかが醤油なのですが・・・・

自分的には、焼いた餅を九州の醤油につけて海苔をまいて
食べるのが好きです！
納豆に砂糖と醤油を使う人もいるのでこれもあり！
鰻の蒲焼も醤油とミリンか砂糖を使うしね・・・・・・・

魚の塩焼きは全国同じですが
刺身だけは出身地によって意見が分かれるんですよね・・・これが！
九州以外でも山口県は甘口。それ以外でも石川県の加賀料理の
刺身醤油も何故か甘いんですよ～？

関東以北の醤油は濃い口の一種類に料理によってミリン等で
味を変えますが
中京は、白醤油とたまり醤油
関西が淡口醤油とたまり醤油かな？
九州は基本的に甘口醤油に、それから発展したいろんな醤油・・・・


九州の醤油で夕食を食べた後・・・・

佐賀県の剣先イカの刺身が食べたくなった！