CRESSONのブログ一覧

早朝の一時間ぐらいは雨の予報？
ですがいつまで走っても
気温３度の雨・・・寒い！
横浜から首都高にアクアライン
房総半島の大原漁港に着いても雨・・・

大原漁港の朝市には神奈川の漁港の
朝市より安くて変わった品物が売っていたりして
面白いです。
イセエビが一匹入った味噌汁が５００円だったりして？
行列してたのでパスしましたが・・・
お目当ては、真蛸の卵！　関西では高級品だったりするのですが
かなり安いです。千葉県や関東ではタコの卵を食べる習慣がない！
そんな理由で価格が付かない品物・・・
次いでにタコ飯用の生のタコや太刀魚に大き目な鯵二本
鰹節やイワシの干物とかめちゃ安！

ここで雨が上がれば北上して茨木方面まで行く予定でしたが
寒くて、どこかに入ってもレインウェヤーを脱ぐのも面倒で？
このまま家に帰ることに・・・
焼く２００㎞と少しの７時間のツーリング
家に帰ると煮れている間にバイクを洗った方が楽なので
カッパを着たまま洗車して風呂に入った後はダラダラと過ごして

夜になってから、料理・・・

タコの卵から味のなめろうに太刀魚は味付けしてから干物に


鯵を下ろすときに普通にやると鯵を水で洗わないといけませんが
水で洗うと軽い脂が落ちてしまったり鯵が水っぽくなるのが
嫌なので、皮だけ最初に歩調を入れて剥いて
背中から腹骨に沿って身を取ります！

この方が鯵がぷりぷりで正解だと思います・・・
真蛸は本日タコ飯にするのでゆでておいて今晩のおかずに