気まぐれムッシュのブログ一覧

雨模様が続いておりますが、

昨日のい日曜日は ちょっと晴れるかも ということで

秋を感じたいと　丹波篠山へ　アミ６でGO！


　美味しい物を食べたいと、ここへ

１００年ほど前の古民家を改装したお野菜中心のレストラン

もともと芦屋のパティシエが　野菜作りに挑戦し
せっかく作った野菜で料理を提供しようと開いたお店らしいです。




近畿の農村のこの時代はどこも似たような作りです。
我が家ともどことなく似てますなぁ。

　　ただいまぁ




ムッシュの実家とそっくりな格子戸が懐かしい。




お料理の数々は、このお屋敷に伝えられてきた食器にも盛り付けられています。

そうめんに麺つゆの代わりに枝豆のすり流し


玉葱丸ごと蒸し　青ネギのすり流しのソースで


ジャガイモの茶巾蒸し　

などなど・・・

デザートは芦屋プリンとオリーブオイルのジェラート、ゆずのソルベほか



おいしゅうございました。


そしてちょっと小雨降る美観地区にて

雨のやみ間に 篠山城跡にて

自宅に戻ってから
お持ち帰りの「幻のプリン」を頂きました。

　　１個　なんと　1000円ちょっとするんです。

　厳選された日本ミツバチのハチミツを掛けて頂きます。

　　　　ものすごくなめらか　　上品なお味でございました。