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2023年11月24日 イイね！

漢（おとこ）の料理教室　2品目足らずの「六宝菜」で、、、

漢（おとこ）の料理教室　2品目足らずの「六宝菜」で、、、さてさて、、、2本目の記事です。



昨日のソニータイマー発動か？にまだ立ち直っていませんが、、、



気分転換に家族に六宝菜を作ってみました。



六宝菜って、、、、具が6種類と言う事で、、、、



味付けは鶏がスープをベースを作り

豚肉　鶏肉　竹輪　ウズラの卵、白菜の6種類です。ニンジン、きくらげは高いのと手に入りにくいので、、、


一気に鶏ガラスープで煮込み、片栗粉で粘度付けて、、、仕上げに白胡椒でカラミ入れて、、、完成です！




マジ美味しいです！


白菜もっと多くても良かったかな。。。。（笑）







Posted at 2023/11/24 11:43:33 | コメント(2) | トラックバック(0) | 漢の料理教室 | グルメ/料理
2023年10月31日 イイね！

漢（おとこ）の料理教室　10/31　海鮮丼＆角煮丼ランチ

漢（おとこ）の料理教室　10/31　海鮮丼＆角煮丼ランチさてさて・・・2本目の記事です。



トップ画像が良いのがなくて、、、今日のオイル交換後のメーターパネルで、、、、



昨日と今日のランチですが、、、



結構忙しくしているので、、、近くのスーパーで海産セールしていたので、、ササッと購入し、、、海鮮丼にしてみました。


パックで5種盛り、、、、350円、、、キュウリを刻んで丼です！




で今日なんですが、、、オイル交換だした後に1時間くらいで戻ってこないといけないので。。。近くの業務スーパーで角煮パック（湯煎でOK）350円ですので湯煎し、ごはんに乗せて、、、角煮丼、、、、後は出汁入り味噌汁で、、、、





両方とも15分くらいで、、、時短料理ですね。。。。

Posted at 2023/10/31 17:23:57 | コメント(2) | トラックバック(0) | 漢の料理教室 | グルメ/料理
2023年10月01日 イイね！

漢（おとこ）の料理教室　9/28　マックフライポテト　１KGに相当

漢（おとこ）の料理教室　9/28　マックフライポテト　１KGに相当さてさてさて4本目の記事です！




夕食はすでにカレーと決まっているので、、、



そうpowercats家は自衛隊海軍と同じ曜日感覚が無くならない様、毎週金曜日はカレーにしています。



そう考えると1週間って早い。。。。



以前は私が毎週末に向けて作っていましたがアレンジがすごすぎて、、評判が落ち、、、なら子供が作るわって言ってましたが就職してしまったので、、、嫁さんが作ることに、、、配分、レシピは渡してあるので、、、、牛なら、豚なら、鶏なら、海鮮なら、、、と・・・・


最近はやっぱ牛で落ち着いていますが、、、味も定量的に美味しいので。。。


サイドメニューってサラダからっきょなんですが、、、先週末に業務スーパーでマクドナルドに似た冷凍ポテトが売られていましたので早速調理、、、と言っても脂を使わないノンフライやーで、、、、1㎏まで対応できるらしいので早速！


なら1㎏調理しましょう！


ノンフライヤー器を200℃5分の余熱かけて、20分で調理です！


10分目でポテトひっくり返し塩振ります！


20分で1㎏のポテトフライ完成！



カレーが出来て再度のフライドポテト、、、さすがに１ｋｇは二人で食べきらず半分くらい残しちゃいました！


やっぱそんなに食べれるものではないですね、、、


けど簡単に食べれるのと、脂であげていないので低カロリー！


美味しかったです！


Posted at 2023/10/01 09:37:52 | コメント(1) | トラックバック(0) | 漢の料理教室 | グルメ/料理
2023年09月13日 イイね！

漢（おとこ）の料理教室　なんでも合う中華タレ

漢（おとこ）の料理教室　なんでも合う中華タレこんばんは！



関西はまだまだ残暑厳しいです！



昼間はまだ真夏、、、、熱中症に気を付けてお自愛ください。



さて、、、あまり見た事のないタレを作ってみました。ヒントはお土産でもらった蓬莱の肉まんに付いて来る肉まんのカラシと餃子に付いて来る酢醤油にラー油が入った醤油パッケージです！


何気に餃子の酢醤油にカラシを入れてみたら、、、



美味い！



もしかして私の大好きな旭ポンズで近い物が作れるのでは。。。。からの発想です！





材料　
旭ポンズ
ねりカラシ
ラー油

比率は旭ポンズ２にその他は１の配合で・・・





これがまためちゃ美味しい！
唐揚げ　揚げ物全般
サラダ
チャーハン
冷奴
ざるそばの出し汁
蓬莱の豚まん
肉まん
ハンバーグ
サンドイッチ

のタレとしてなんでも合います。旭ポンズの酸味とカラシを入れるのですがラー油で少し辛さが中和して。。。




例えばチャーハンにウスターソースをかけるように、冷奴に生姜と醤油をかけるように、パン系はつけ汁みたいに食べれます。

もしかして大発見！旭食品さん、、、知っていました？








Posted at 2023/09/13 19:34:46 | コメント(3) | トラックバック(0) | 漢の料理教室 | グルメ/料理
2023年09月10日 イイね！

漢（おとこ）の料理教室　9/10　ミンチカツ蕎麦カレー

漢（おとこ）の料理教室　9/10　ミンチカツ蕎麦カレーさてさて、、、2本目の記事です！



ランチは何にしようか？



冷蔵庫にあるものを。。。



なら皆ぶっかけで。。。。いきましょう！



冷蔵庫開けたら、、、カレーは昨日残り、、、、ミンチカツは一昨日の残り！、、、和蕎麦は保存用の1週間前に購入し冷凍品！



皆ぶっかけて、、、、電子レンジでちん！



軽くラップして５００Wで2分で完成！


残り物だが全然美味しい！


では頂きます！



Posted at 2023/09/10 16:48:18 | コメント(1) | トラックバック(0) | 漢の料理教室 | グルメ/料理
 
 

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