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今日はフレックスで早出だったのでいつもより早く帰れました。
が、嫁さんは残業とのことで『夕飯ヨロシクｗ』と言われたので
久しぶりに料理をしてみました…^^;

ホントは某女性お笑い芸人の旦那さんが紹介していた、フレッシュトマトと
ゴルゴンゾーラを使ったパスタを作ってみたかったのですが、とりあえず
冷蔵庫に入っていた材料でそれっぽいものに挑戦してみましたｗｗ


【材料】2人前
パスタ：200g
ホールトマト：1缶
クリームチーズ(ハーブ入り)：大さじ4
黒胡椒：適量
ニンニク：2片

【作り方】
1.ホールトマトを1cm角くらいにざく切りにする。



2.フライパンにオリーブオイルを入れて、みじん切りにした
  ニンニクを弱火で炒めてガーリックオイルを作る。



3.ニンニクから香りが出てきたらざく切りにしたホールトマトを
  加えて弱火～中火でしばらく煮込む。



4.ソースの煮詰まり具合に合わせてパスタを茹でる。



いつの間にか嫁さんが買っていたパスタ鍋。
湯切りも簡単だし重宝してますｗｗ


5.ソースがある程度煮詰まったら火を止めてクリームチーズを加える。





6.別で茹でたパスタをソースと和えて完成♪

7.お好みで黒胡椒を振って召し上がれｗ






今度はちゃんとゴルゴンゾーラを使ってみたいなぁ(笑)

料理ってほどではないですが、嫁さんが買ってあった
スモークサーモンがあったのでそれを使ってサッカーTV観戦の
おつまみを作ってみました♪

ホントはマリネにするつもりが肝心のワインビネガーがなかったので
クリームチーズと合わせてディップにしました。
まっ、こっちの方が簡単だったってのもありますがｗｗ

【材料】
スモークサーモン：100g
クリームチーズ：100g
オリーブオイル：大さじ1
レモン汁：大さじ2
白ワイン：大さじ1
黒胡椒：適量



【作り方】
1.クリームチーズを予め室温に戻す。

2.材料を全てフードプロセッサーに投入。



3.フードプロセッサーで30秒前後混ぜる。



  個人的には少しサーモンの食感が残ってる方が好きなので30秒程度ですが、
  なめらかな食感が好みなら60秒前後くらいまで時間を増やしてもいいかも。

4.できあがり♪



  バケット、クラッカー等の乗せて召し上がれ^^



いや～、それにしてもブラジル代表は強い…^^;

久しぶりの平日休み&週末に行った北海道物産展でスモークサーモンを
買ってあったので、久しぶりに料理してみましたｗ
※仕事に行く嫁さんが『生クリーム買ってあるよ』と言っていたので
   夕飯を作っておけと計画的に仕組まれていたと思われます(笑)

今回はイクラも買ってあったので、親子丼ならぬ親子パスタですｗ

【材料】2人前
パスタ：200g
生クリーム：200cc
スモークサーモン：100g
イクラ：適量
塩：適量
胡椒：適量
パルメザンチーズ：適量

【作り方】
1.スモークサーモンを一口サイズに切り、オリーブオイルで軽く炒める。





2.香りが出てきたら、生クリームを加えて軽く煮詰める。



3.別で茹でたパスタを加え、塩、黒胡椒、パルメザンチーズで
  味を調えながら和える。



4.食べる直前にイクラを乗せたら完成です♪




明日はイクラ丼にしようかなぁｗｗ

今月からフレックスタイムの対象となったので通常より1時間早く帰れましたｗ
なので、久しぶりに夕食をを作ってみました…^^;

【材料】2人前
パスタ：200g
ベーコン：適量(4枚くらい)
ツナ：1缶
ホールトマト：1缶
アスパラガス：適量
牛クリーム：50cc
コンソメ(顆粒)：1袋(4.5g)
ニンニク：2個

【作り方】
1.アスパラガスを食べやすい大きさに切って、塩ゆで。



2.フライパンにオリーブオイルを入れて、みじん切りにした
  ニンニクを弱火で炒めてガーリックオイルを作る。



3.香りが出てきたらベーコン、ツナを加えてさらに炒める。
  ※ツナ缶はそのまま油を入れてOK



4.ベーコンに火が通ったらホールトマトを加えて、軽く煮詰める。

5.生クリームを加えて、コンソメ、塩、胡椒で味を調える。
  ※酸味が強い場合は砂糖で調整。



6.別で茹でたパスタをソースと和えて完成♪



7.最後にアスパラガスを添えて召し上がれ！！




今回も美味しく手抜きができましたｗｗ

ダイビングをするために休みを取ったのに台風の影響で
潜れなくて暇しているti-daです^^;

とりあえず、時間があったので夕飯を作ってみましたｗ
昨日の物産展でスモークサーモンを買っていたので
リクエスト？にお応えしてスモークサーモンのミルクリゾットです♪

【材料】二人前
米：1カップ
玉ねぎ：1/4個
アスパラガス：4本
スモークサーモン：適量
シメジ：適量
水：400cc
牛乳：300cc
スープの素：小3
白ワイン：適量

【作り方】
1.アスパラガスを食べやすい大きさに切って、塩ゆで。



2.水にスープの素を入れて火にかけてスープを作る。

3.玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルで炒める。
  玉ねぎが飴色になってきたら、シメジを加えて炒める。

4.シメジがしんなりしてきたら、白ワインを振って香りづけ。
  アルコールをしっかり飛ばしたら、米を加えて更に炒める。



5.米が半透明になってきたらスープをひたひたになるくらい加える。
  米がスープを吸ったらまたスープを加え、これを繰り返す。
  ※先にスープがなくなるので、そしたら牛乳を加えて下さい。





6.塩、胡椒で味を整えつつ、米が好みの硬さになったら火を止めて
  ゆでたアスパラガスとスモークサーモンを添えて完成！！



お好みで黒胡椒を加えて頂きま～～す♪