オールージュのブログ一覧

寒い日が続いてます。　寒いときには乳製品（だよね？）。
というわけで、チーズを買ってきました。
左から、トムとジェリーに出てくるゴーダ・チーズ。
ちょっとクセのある　青カビチーズ。
フルーツやナッツが入った、デザートタイプのチーズ。
 
今夜は青カビチーズのパスタを作ってみました。
適当な量のベーコンとにんにくをフライパンで軽く炒めます。


これにストラトス２～３台くらいの青カビチーズをぶち込みます。

これくらいの量だと、２人分の量でした。

これにワインを適当に流し込み、弱火でチーズを溶かします。


いい感じに溶けたら、茹で上がったパスタを加え、ががっとかき混ぜて、おしまい！

見た目はイマイチですが、青カビチーズ特有の強烈なクセも少なく、けっこうボ～ノでした。

材料・・・チーズ、ベーコン、にんにく、ワイン、パスタ、だけ！

おそらく、たまねぎを入れたら、よりおいしいと思いますが、涙が出るので入れませんでした。
ワインは白のほうが、出来上がりが、きれいになるとおもいます。

おいしかったけど、食後デザートは、念のため胃腸薬にします。

９月から全国発売になったはずの チェ・ゲバラの
たばこが、近所（南空知）で売ってません（泣く）。
全国発売だけど販売所が限定という噂も・・・。

　　　吸いたいけど、もったいなくて吸えない

そんな私の心情を察し、わざわざ買ってきてくれました。
なんと　３色　いただいちゃいました！

　　　　　　黒～９mg　　　　赤～７mg　　　白～３mg
１mgを長く吸ってたので、ちょっとヘビー、健康にも心配。
でもこのデザイン・パッケージなら、心筋梗塞になってもあきらめます（爆）。

商品名・・・愛のスコール
なんだか、とっても効きそう、うふっ。
あ、精力剤ではなく、乳性炭酸飲料でした。
ボーリング場御用達？の、アンバサみたいな味。

スコールは乾杯という意味のデンマーク語らしいです。
デンマーク製ではなく、国産・宮崎産。

勝手に勘違いして、買ってしまいました。
だって、愛のスコール　ですよ。　ねぇ。

先日、大好物のウニをいただきました！
しかし、我が家には、米はありますが、醤油がありません。
醤油って、しょっぱくて嫌いなのです。
ワサビ、酢もありません。（典型的な独り暮らしオヤジです）
で、寿司をあきらめ、パスタにしてみました。

冷ました溶かしバターにウニを加え、パスタに絡めます。
それだけです。（スゲーテキト～）

あっという間に、カルボナーラのパクリ、
ウニボナーラの完成です。 

レストラン・デュエル・ロブションなら２０００円はする、アドリア海の香り漂う、贅沢パスタです。
 
の予定でしたが、出来上がりは、ぼあ～んとした微妙な味（泣）。
生クリームやベーコン、黒胡椒を足したら良かったのかな？？？
おいしいウニボナーラの作り方、誰か教えてください。

最近、スーパー、コンビニでよく見かけます。
オランジーナ　というフランスのような国産（どっちだょ）。

渋味（苦味？）が少し残る輸入食品（国産じゃないの？）特有のクセがあります。
アップル・タイザーと似た、大衆に媚びない味にはまり
冷蔵庫は缶コーヒーとオランジーナだらけです。

『あ～、うまい！　パリ・ソルボンヌ大学に留学してた頃を思い出すな～』と妄想に耽りながら、ボトルを見ると、どこかで見た記憶が・・・・・。




１９９１年　ラルース、フォードのリア・ウィングにありました。
一昨日の晩ご飯のおかずは思い出せないけど、こういうのって忘れられません。