オールージュのブログ一覧

将来はアラン デュカスのようなシェフになって
カフェでもやろうかと思ってましたが
気付いたらもう６３歳、将来という時期は
とっくに過ぎてることに気付いた今日この頃です。
そんな感じで今日も車無視
おやじの料理教室です。


前回はプリンにお醬油を混ぜたウニもどきで、ウニボナーラという
極めて詐欺に近い料理をご披露しましたが、今日はカニで行きます。

適当にちぎった舞茸をオイスターソースで炒め、
それにカニスティックを加えます。 （出た、いつものニセ食材）




馴染んだところに茹でたパスタを加え、さらに先日カルディで見つけた
ペースト状のロブスター？ オマール海老？ で味付けします。



正式にはたぶんカニじゃないけど、見た目が似てるから味も似てるでしょう。
そもそもカニスティックも原料はカニじゃなくスケトウダラだし～。

スープは紅ズワイガニのクリームスープ。　こんなの作れませんって。

よって もちろんレトルトです。




そして　完成！



すんません、ウソです。
これは２年前、根室市 日本最東端のイタリアレストランで食べた花咲ガニのパスタです。


で、本日の完成品は、こちら。



見た目は、それっぽいけど

紅ズワイガニのスープ・・・・レトルト
カニクリームコロッケ・・・・スーパー惣菜コーナーの出来合い物
パスタ・カニボナーラ・・・・カニは入っておらずカニスティック

シェフ、アラン デュカス になる夢は、諦めました。